Vin
Sprit
Sammetslen pinot noir för sommarens varma kvällar.
Nu lanseras For You and for Me – ett fruktigt pinot noir-vin med inbjudande doft av hallon och frisk smak av röda bär. Ett vin perfekt för okomplicerade sommarkvällar.
Läs mer »Grillad kycklingsallad med getostkräm.
Sommarens godaste kycklingsallad serveras här med färska blåbär, färska aprikoser tillsammans med en supergod getostkräm.
En fräsch sallad med härliga kontraster. Salladen har örtiga inslag av basilika, sötma från både aprikos, blåbär men också majs, knaprighet från nystekta brödkrutonger och så massor av smak från getostkrämen.
Som kronan på verket, världens godaste kyckling. Den kan du såklart smaksätta efter tycke och smak. Men då getostkrämen har massor av smak i sig tycker jag det kan vara fint att ta det lugnt med smaksättningen av kycklingen. Både kyckling och getostkräm kan tillagas dagen innan och förvaras i kylen. Då går denna sallad supersnabbt att svänga ihop. Perfekt för varma och soliga sommardagar!
Grillad kyckling:
Ingredienser
900 g kycklingbröstfiléer
citronolja
salt och svartpeppar
Gör så här
Pensla kycklingen med citronolja. Strö över salt och svartpeppar.
Stick i en termometer i den tjockaste delen av filén. Grilla kycklingen tills innertemperaturen når 66 °C.
Tag av och låt vila under folie i 15 minuter.
Majskolvar:
Ingredienser
2 majskolvar
smör
salt
Gör så här
Skär av majsen från majskolvarna med en vass kniv. Få gärna med lite, lite av stammen så de sitter ihop med varandra.
Stek skivorna av majs i smör i en varm stekpanna.
Smaka av med salt.
Getostkräm:
Ingredienser
150 g getost av valfri sort
2 dl naturell matlagningsyoghurt
1 tsk citronsaft
1-2 tsk flytande honung
salt och svartpeppar
färsk basilika
Gör så här
Lägg getost, yoghurt, citronsaft och honung i en skål och mixa helt slätt med mixerstav eller i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.
Förvara svalt till servering och toppa med färsk basilika.
Kycklingsallad:
Ingredienser
valfri sallad (jag tog romansallad)
färsk basilika
färska aprikoser
färska blåbär
brödskivor
olja
salt
Gör så här
Skär upp kycklingen i skivor.
Lägg upp sallad och färsk basilika på tallrikar. Lägg på den skivade kycklingen, aprikoser, färska blåbär och den stekta majsen.
Skär brödet i kuber och stek frasigt i olja. Strö över lite salt.
Toppa salladen med frasiga brödkrutonger och getostkrämen.
Vintips till grillad kycklingsallad:
Till kycklingsallad med getostkräm tipsar vi om vinet Pinot Noir For you and for Me - läs med och beställ det här.
Pinot Noir for you and for me
79,00 kr
Ett plånboksvänligt pinot noir-vin med toner av sommarens bär, både hallon, björnbär och körsbär. Vinet är friskt och fruktigt men en bra intensitet, och passar utmärkt till både kraftiga fiskrätter, vegetariskt och lättare köttanrättningar.
Recept: Linnéa Seidel
Ljummen laxsallad med sesam- och rödlöksvinägrett.
En somrig och lättsam rätt på midsommarbordet är denna ljumma laxsallad tillsammans med dess goda rödlöksvinegrette.
Läs mer »
Pinot Noir - en kinkig druva som är mångas favorit i vin.
Viner på druvan Pinot Noir kan vara dyra, inte minst från Bourgogne, och det beror på att druvan inte är helt lätt att odla. Lär dig mer om druvan Pinot Noir och på tips om goda Pinot Noir-viner.
Läs mer »