Janssonspizza.

Janssonpizzan är precis som det låter - en variant på klassikern janssons frestelse. Det är en saltig pizza som passar perfekt som vickningsmat.

Janssonspizza.
O.P. Anderson Julaquavit

O.P. Anderson Julaquavit

Sverige

Systembolaget nr:

40071

229,00 kr

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Skälet till att Janssons frestelse, eller denna pizza, är så god med just akvavit är dels fylligheten och sältan i rätten, samt umamisötman du får från sardellerna.

Janssonspizza.

Ingredienser

  • Pizzadeg (en sats, köp färdig eller gör din egen)

  • 300 gr riven lagrad ost

  • tunt skivade potatisar

  • 2 skivade gula lökar

  • 1 brk anjovis

  • 1 burk sardeller

  • olivolja

  • 2 dl crèmefraiche eller grädde

  • parmesan

  • svarta oliver

  • kryddpeppar, svartpeppar och salt

Gör så här

    1. Stek löken så att den blir mjuk men inte får färg, tillsätt 1 msk anjovisspad, 1 finhackad anjovisfilé och crèmefraiche eller grädde och koka ihop. 

    2. Tryck ut degen och bred ut ett tunt lager av lökstuvningen och lite av osten 

    3. Lägg ut ett fint lager av potatisen, toppa med resten av osten ost. 

    4. Lägg ut 8 små skivor sardeller i ett solmönster plus lite oliver, ringla över olivolja. Salta och peppra pizzan.

    5. Grädda pizzan i ugnen på cirka 270 grader tills den fått fin färg. Före servering, riv lite parmesan över och servera direkt.

Tips:

Har du ont om tid kan du använda tortillabröd som botten. Dra då ned temperaturer till 230 grader och använd bara övervärme.

Det här dricker du till:

Vegan
O.P. Anderson Julaquavit
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Kryddat brännvin

O.P. Anderson Julaquavit

229,00 kr

O.P. Anderson Julaquavit är kryddad med kummin, anis och fänkål precis som originalet. Med juliga toner av pomerans, cognac och sherry samt lagring på cognacsfat får den en fyllig och avrundad smak.

Recept: Niclas Tuomela