Vin
Sprit
Tryffelburgare.
Tryffelburgare som både kan göras med riktig tryffel eller tryffelolja beroende på vad du har hemma. Receptet kommer från boken "Fredagskockens hamburgare och tacos" av Mattias Larsson.
Läs mer »Klassisk hamburgare.
Fredagskocken ger dig sitt recept på klassiska hamburgare. Ett perfekt recept när du vill ha en helt vanlig burgare. Kommer även med dryckestips.
Ibland kan det vara härligt att experimentera med klassiska maträtter men ganska ofta är man ju sugen på "the real deal". Det här receptet på klassiska hamburgare kommer från Mattias Larssons kokbok " Fredagskockens hamburgare och tacos". Ett perfekt recept att utgå från när du vill göra en klassisk burgare.
Hamburgerdressing:
Ingredienser
75 g pickles (inlagda grönsaker)
¾ dl majonnäs,
2 tsk chilisås
salt
Gör så här
Börja med dressingen. Finhacka pickles och blanda med majonnäs och chilisås.
Smaka av och salta om det behövs.
Hamburgare:
Ingredienser
1 tomat
½ rödlök
4 skivor bacon
4 burgare (finns flera varianter i kokboken)
4 hamburgerbröd
4 salladsblad
4-8 skivor ost
Gör så här
Skiva tomaten. Skala och skiva rödlöken. Halvera baconskivorna och knaperstek dem.
Tillaga hamburgaren enligt anvisning. Lägg osten på de nystekta hamburgarna så att den hinner smälta lite.
Dela bröden och stek snittytorna. Bred dressing på brödens snittytor. Lägg sallad, rödlök och tomat på brödens underdelar. Toppa med burgare och bacon och lägg sedan på locken.
Vintips till hamburgare:
Boom Boom Syrah
155,00 kr
171,00 kr
Boom Boom! Syrah är ett utmärkt burgarvin med sin fruktiga smak, mogna tanniner, fina balans och smakintensitet.
CHILL OUT Cabernet Sauvignon Australia
239,00 kr
Ett annat vintips till en klassisk hamburgare är CHILL OUT Cabernet Sauvignon Australia som har en medelstor, mycket bärig doft med inslag av björnbär svarta vinbär, körsbär, mjölkchoklad och lakrits. Vinet har en medelfyllig, kryddig och generös smak med toner av mörka frukter, fat, viol och lakrits.
Recept: Mattias Larsson
Sashimitacos.
Det asiatiska köket möter tex mex i den här goda sashimitacon. Receptet kommer från kokboken "Fredagskockens hamburgare och tacos".
Läs mer »
Svenssontaco.
Hemligheten ligger i kryddblandningen! Gör riktigt smarriga tacos med Fredagskockens recept på kryddmix, guacamole och salsa.
Läs mer »
Fredagskockens bästa hamburgare och tacos.
Mattias Larsson, även känd som Fredagskocken är nu aktuell med en ny kokbok som fokuserar på burgare och tacos. Läs hela intervjun här och få tips på hur du lyckas med dessa populära rätter.
Läs mer »