Krämig chokladmousse med romganache.

Name: Krämig chokladmousse med romganache.
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g mjölkchoklad; 1/2 dl mjölk; 3 dl vispgrädde; 1/2 tsk vaniljpulver; 100 g hasselnötter; 2 dl nutella; 1/2 dl vispgrädde; 60 g 80% choklad; 2 msk El Dorado rom 8YO

Som avslut på middagen bjuder Linnéa här på en krämig chokladmousse med romganache.

Rom

Barracuda Caribbean Dark 700 ml

Nederländerna

Systembolaget nr:

806

320,00 kr

4 portioner

0 h 20 min

Recept

Choklad

Krämig chokladmousse med romganache

Ingredienser

200 g mjölkchoklad
1/2 dl mjölk
3 dl vispgrädde
1/2 tsk vaniljpulver
100 g hasselnötter
2 dl nutella
1/2 dl vispgrädde
60 g 80% choklad
2 msk El Dorado rom 8YO

Gör så här

Finhacka mjölkchoklad och lägg i en skål tillsammans med mjölken. Smält i ett vattenbad eller på svag värme i micron. Rör om ordentligt så allt blandas. Låt svalna, men inte stelna.
Vispa grädden tjock tillsammans med vaniljpulvret.
Vänd försiktigt i grädden i den avsvalande chokladen. Finhacka hasselnötterna och blanda i dom.
Fyll en spritspåse med chokladmoussen. Spritsa moussen i fina glas eller skålar. Låt stå kallt minst 30 minuter.
Lägg nutella, grädde och hackad choklad i en skål. Smält i ett vattenbad eller på svag värme i micron. Rör om väl så allt blandas. Ha i rommen och rör tills du har en slät och glansig smet. Toppa varje mousseglas med romganachen och strö grovhackade hasselnötter på toppen. Låt stå svalt en stund innan servering.

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Rom

Barracuda Caribbean Dark 700 ml

320,00 kr

Eftersom desserten innehåller Barracuda Caribbean Dark så passar den även fint att avnjuta till.

Det är en mörk rom med nyanserad, fruktig och något kryddig smak med sötma och tydlig fatkaraktär. Dessutom har den inslag av torkad frukt, knäck, arrak, rostade nötter, vanilj, kardemumma och aprikosmarmelad.

Recept: Linnéa Seidel