Vin
Sprit
Chokladmoussebakelser med mandelbotten.
En dröm för chokladälskaren! Den sega choklad- och mandelbottnen tillsammans med chokladmoussen och chokladganachen är svår att motstå.
Läs mer »Krämig chokladmousse med romganache.
Som avslut på middagen bjuder Linnéa här på en krämig chokladmousse med romganache.
Som avslut på middagen bjuder Linnéa här på en krämig chokladmousse med romganache!
Krämig chokladmousse med romganache
Ingredienser
200 g mjölkchoklad
1/2 dl mjölk
3 dl vispgrädde
1/2 tsk vaniljpulver
100 g hasselnötter
2 dl nutella
1/2 dl vispgrädde
60 g 80% choklad
2 msk El Dorado rom 8YO
Gör så här
Finhacka mjölkchoklad och lägg i en skål tillsammans med mjölken. Smält i ett vattenbad eller på svag värme i micron. Rör om ordentligt så allt blandas. Låt svalna, men inte stelna.
Vispa grädden tjock tillsammans med vaniljpulvret.
Vänd försiktigt i grädden i den avsvalande chokladen. Finhacka hasselnötterna och blanda i dom.
Fyll en spritspåse med chokladmoussen. Spritsa moussen i fina glas eller skålar. Låt stå kallt minst 30 minuter.
Lägg nutella, grädde och hackad choklad i en skål. Smält i ett vattenbad eller på svag värme i micron. Rör om väl så allt blandas. Ha i rommen och rör tills du har en slät och glansig smet. Toppa varje mousseglas med romganachen och strö grovhackade hasselnötter på toppen. Låt stå svalt en stund innan servering.
El Dorado Rum 8 Year Old
389,00 kr
Eftersom desserten innehåller den 8-åriga rommen från El Dorado så passar den även fint att avnjuta till.
Doften i El Dorado Rum 8 Year Old är rik med inslag av torkade tropisk frukter, vanilj, farinsocker, choklad, flamberade bananer, bakade äpplen och kola. Smaken har en bra längd med inslag av fat, kryddor, torkade frukter och romflamberad banan.
Recept: Linnéa Seidel
Chokladmousse med kanderade hasselnötter.
Gör Linnéas krämiga chokladmousse som passar perfekt till ett litet glas madeira.
Läs mer »
Sallad med halstrad, sesampanerad lax, avokadokräm och rökt majonnäs.
Linnéa har skapat en trerättersmeny för alla stunder då något eller någon finns att fira.
Läs mer »
Parmesanrostade rotfrukter med pinjenötter, palsternackspuré och kalvfilé.
Varmrätten till Linnéas trerättersmeny som består av kalvfilé med parmesanrostade rotfrukter och palsternackspuré!
Läs mer »
Demerara Distillers
Demerara Distillers är en oerhört intressant romproducent som är beläget i Guyana som officiellt tillhör Karibien men är beläget på fastlandet i den nordöstra delen av Sydamerika.
Läs mer »