Matjesilltallrik.

Här har jag tagit allt gott som hör matjesillen och midsommaren till. Den kokta färskpotatisen har jag snabbt stekt i brynt smör. Vilka smaker! Det här blir sommarens stora favorit!

Matjesilltallrik
Matjesilltallrik
O.P. Anderson, 700ml
O.P. Anderson, 700ml

O.P. Anderson, 700ml

Sverige

Systembolaget nr:

4201

289,00 kr


logo

4 portioner

logo

0 h 40 min

Här har jag tagit allt gott som hör matjesillen och midsommaren till. Den kokta färskpotatisen har jag snabbt stekt i brynt smör. Vilka smaker! Det här blir sommarens stora favorit!

Matjesill

Ingredienser

  • 700 g färskpotatis

  • 100 g smör

  • bladsallad

  • 4 kokta ägg

  • 200 g matjesill

  • gräslök

  • färska rädisor

  • 1 dl gräddfil

Gör så här

    1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten och låt den ånga av i kastrullen. Mosa varje potatis lätt.

    2. Hetta upp smör i en stekpanna. Låt smöret smälta och vispa hela tiden. Smöret ska få en nötbrun nyans. Lägg i de lätt mosade potatisarna i stekpannan och låt dem suga upp allt smör.

    3. Lägg ut sallad i botten på en tallrik. Placera ut potatisen över salladen. Skala och skär äggen i bitar och fördela dem över potatisen. Skär sillen i små bitar. Lägg sill, finhackad gräslök och rädisor skurna i klyftor över. Avsluta med att klicka ut gräddfil. Dekorera gärna med ätbara blommor.

O.P. Anderson, 700ml

289,00 kr


O.P. Anderson är en utmärkt snaps till både sill och lagrad ost tack vare sin fylliga och balanserade kryddighet med tydlig smak av kummin och inslag av anis och fänkål. Perfekt både till matjesilltallriken och till västerbottenpajen alltså!

Kryddspriten till detta kryddade brännvin är hantverksmässigt framställd på utvalda ekologiska råvaror och ekfatslagrad i åtta månader vilket ger en välbalanserad och mjuk smak.

O.P. Anderson Petronella, ekologiskt, 350 ml

139,00 kr


Om man vill ha ett lite alkoholsvagare alternativ så finns O.P. Anderson Petronella. 

Det kryddade brännvinet har en frisk och fyllig äppelkaraktär med tydlig kryddighet av kummin och toner av anis och fänkål. Smaken är fyllig, rund och frisk.