Koka upp vatten i en stor kastrull, salta rikligt och koka pastan ca 1 minut kortare än angiven tid.
Under tiden, skala och finhacka vitlök och finhacka chili, stek detta på medelvärme i olja i ca 2 min.
Ha sedan i räkorna och fräs på dem hastigt. Tag ur räkorna ur stekpannan.
Tillsätt vitt vin, finhackad, färsk persilja och saft från 0,5 citron (spar det rivna skalet till dekoration). Slå på lite pastavatten och tillsätt parmesanen.
Ha i pastan och låt allt koka ihop till en god pasta. Ha i de stekta räkorna och rör om ordentligt. Tillsätt ev mer pastavatten om pastan känns för torr.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Dekorera med mer finhackad persilja, riven parmesan och citronskal. Servera direkt med ett frasigt vitlöksbröd!