Här har vi ett recept med fokus på att minska matsvinnet hemma. I denna pastasallad kan du nämligen byta ut det mesta mot saker du har hemma - gott blir det garanterat ändå!
Basen är en matig pastasallad och sedan toppas den med det som finns hemma. Inspirerad av Pasta Puttanesca vars namn (”Glädjeflickans pasta”) sägs härstamma från det att pastan enkelt kunde röras ihop av ingredienser som fanns hemma.
3 msk olivolja
2 msk pressad citron
1 riven vitlöksklyfta
3 msk repade timjanblad eller annan valfri ört från kylskåp eller frys
8 hackade sardeller
300 g pasta, t.ex. penne
1 hackad rödlök
4 msk kapris
1,5 dl oliver
salt & peppar
250 g cocktailtomater (eller andra valfria grönsaker)
ca 50 g babyspenat eller rucola (eller annat grönt)
Blanda olivolja, citron, vitlök, timjan och sardeller i en bunke.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av och blanda med dressingen.
Blanda pasta, lök, kapris och oliver. Smaka av med salt och peppar.
Vänd sist ner halverade tomater och sallad vid servering.
100 g naturell färskost
250 g kesella
1 riven vitlöksklyfta
1 dl grovriven parmesanost eller annan ost
ca 2 dl färska, hackade örter (t.ex. basilika och persilja)
salt och peppar
Rör ihop färskost och kesella. Blanda i vitlök, ost och örter. Smaka av med salt och peppar.
salami, kryddig korv eller vegokorv
lufttorkad eller rökt skinka
knaperstekt bacon
kyckling
halloumi
cocktailmozzarella
tonfisk
marinerade kronärtskockor
soltorkade tomater
pumpakärnor
nötter
95,00 kr
Ett vin med fruktig smak där du hittar inslag av fat, björnbär, kryddor, plommon och choklad. Serveras vid 16-18°C, med fördel till grillade rätter av lamm- eller nötkött, eller till smakrika vegetariska rätter. Förpackat i klimatsmart och praktisk PET-flaska.
Recept: Jenny Asplund
Plockmat och bubbel är en perfekt kombination - oavsett om ni bara är två som vill ha en mysig kväll eller om det vankas fest. Här har vi tagit fram två goda röror som passar på en bit surdegsbaguette till ett gott, franskt mousserande vin.
Läs mer »
Här kommer en nyhet bland de mousserande vinerna på Systembolaget - CAMP Sparkling. Ett friskt bubbel från Frankrike som säljs på klimatsmart aluminiumburk.
Läs mer »
Kokboksförfattaren Lotta Kühlborn delar med sig av sitt recept på blomkålsvåfflor.
Läs mer »
Är glas eller plast bäst, får vinet sämre smak av att buteljeras på PET-flaska och spelar egentligen miljömärkningen någon roll?
Läs mer »
Vin
Sprit
