Plockmat och bubbel är en perfekt kombination - oavsett om ni bara är två som vill ha en mysig kväll eller om det vankas fest. Här har vi tagit fram två goda röror som passar på en bit surdegsbaguette till ett gott, franskt mousserande vin.
Här är två goda röror till plockmaten, buffén eller charkbrickan. Det ena är en smakrik tapenade med svarta oliver, kapris och sardeller, det andra är en krämig kycklingparfait med smak av portvin - SÅ gott!
Servera gärna med annan plockmat, som till exempel oliver, kex, kallskuret och ost - och självklart något gott i glasen. Vi föreslår CAMP Sparkling Brut - ett frisk mousserande vin från Frankrike som säljs på klimatsmart burk.
Mixa allt till önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Häll upp i ren glasburk – et voila! Bara plocka fram surdegsbaguetten eller kexen och njut.
Marinera kycklinglevern med grönpeppar, portvinet och ett lagerblad minst en timme, gärna över natten.
Finhacka löken.
Häll av vinet, plocka bort lagerblad och stek kycklinglevern i lite olja i rykande het panna 2 min på varje sida.
Tillsätt löken och sänk värmen, stek i 1 min.
Häll på cognac och bränn av alkoholen.
Mixa allt slätt med 50 g smör, passera i finmaskig sil och häll upp på ren glasburk.
Smält 10 g smör och häll överst i burken.
Dekorera med fler lagerblad eller blommor.
Låt stå minst 2 timmar i kylen innan servering.
Frankrike
40 kr
Perfekt för alla gånger man inte behöver en hel flaska! CAMP Sparkling Brut har en fruktig och fräsch doft med inslag av gula päron, gröna äpplen, fläder och citrus. Smaken är frisk och aromatiskt fruktigt med karaktär av päron, gröna äpplen och citrus.
Frankrike
230 kr
Larsen VS har fruktiga aromer av torkad aprikos, apelsinblom och toner av vanilj. Detta är en väldigt harmonisk cognac, inte minst på grund av den långa och fruktiga eftersmaken.
Recept: Danger Österlin
Här kommer en nyhet bland de mousserande vinerna på Systembolaget - CAMP Sparkling. Ett friskt bubbel från Frankrike som säljs på klimatsmart aluminiumburk.
Läs mer
Vin på burk har blivit mycket populärt både i USA och Storbritannien och försäljningen och utbudet ökar stadigt även i Sverige. Och det finns flera fördelar med burk som förpackning!
Läs mer
Vill du blanda en proseccodrink eller annan bubbeldrink för en lyxigare stund? Här hittar du 11 enkla recept på drinkar med prosecco, cava eller champagne - allt från klassiker som Bellini och French 75 till favoriter som Negroni Sbagliato och Hugo Spritz.
Läs mer
