Quesadilla med rökt lax och persikosalsa.

Quesadilla på runt tunnbröd? Ja men visst! Det blir supergott. Hittar du inte runt tunnbröd går det såklart bra med vanligt rektangulärt också.

Quesadillas med rökt lax.
CHILL OUT Shiraz Rosé California

CHILL OUT Shiraz Rosé California

USA

Systembolaget nr:

310508

219,00 kr


logo

4

logo

0 h 30 min

När det kommer till osten är 150 g något att utgå ifrån. Vill du ha mer eller mindre ost? Ja men ta det! Jag gillar att blanda mozzarella och cheddar, men ta den osten du gillar bäst.

Servera med en fräsch och fruktig salsa. Så gott!

/Linnéa

Quesadilla med rökt lax:

Ingredienser

  • 1 st avokado

  • 125 g varmrökt lax

  • salladslök

  • 150 g riven ost

  • 4 st runda tunnbröd

  • färsk koriander

Gör så här

    1. Dela och kärna ur avokadon. Mosa ihop den med den varmrökta laxen. Finhacka salladslöken.

    2. Klicka ut detta på ena halvan av de runda tunnbröden.

    3. Fördela osten över och vik dubbelt.

    4. Stek i medelvarm stekpanna tills brödet fått fin färg och osten smält.

    5. Dela varje quesadilla i två.

    6. Strö lite färsk koriander över de varma bröden.

Persikosalsa:

Ingredienser

  • 3 persikor

  • 300 g jordgubbar

  • saft från en lime

  • salladslök

  • salt

Gör så här

    1. Skala persikorna och dela dom i mindre bitar. Skär ner jordgubbarna i småbitar.

    2. Pressa över saft från 1 lime.

    3. Finhacka salladslöken och blanda i. Smaka av med salt.

    4. Låt salsan gärna stå i minst 30 minuter innan servering.

Vin till quesadillan:

CHILL OUT Shiraz Rosé California

219,00 kr


Vill du ha ett passande vin till dina laxquesadillas är CHILL OUT Shiraz Rosé California ett bra val. Rosévinet är fruktigt med en angenäm smak av fruktsötma och toner av hallon, persika, körsbär och blodapelsin. Passar lika bra till fisk som till ljust kött.

Recept: Linnéa Seidel

Chill Out tre vinboxar på ett bord.

CHILL OUT


CHILL OUT är en uppskattad och modern vinserie som erbjuder en stor variation av kvalitetsviner från noggrant utvalda vingårdar runt om i världen.

Läs mer »