Quesadilla på runt tunnbröd? Ja men visst! Det blir supergott. Hittar du inte runt tunnbröd går det såklart bra med vanligt rektangulärt också.
När det kommer till osten är 150 g något att utgå ifrån. Vill du ha mer eller mindre ost? Ja men ta det! Jag gillar att blanda mozzarella och cheddar, men ta den osten du gillar bäst.
Servera med en fräsch och fruktig salsa. Så gott!
/Linnéa
1 st avokado
125 g varmrökt lax
salladslök
150 g riven ost
4 st runda tunnbröd
färsk koriander
Dela och kärna ur avokadon. Mosa ihop den med den varmrökta laxen. Finhacka salladslöken.
Klicka ut detta på ena halvan av de runda tunnbröden.
Fördela osten över och vik dubbelt.
Stek i medelvarm stekpanna tills brödet fått fin färg och osten smält.
Dela varje quesadilla i två.
Strö lite färsk koriander över de varma bröden.
3 persikor
300 g jordgubbar
saft från en lime
salladslök
salt
Skala persikorna och dela dom i mindre bitar. Skär ner jordgubbarna i småbitar.
Pressa över saft från 1 lime.
Finhacka salladslöken och blanda i. Smaka av med salt.
Låt salsan gärna stå i minst 30 minuter innan servering.
235,00 kr
Vill du ha ett passande vin till dina laxquesadillas är CHILL OUT Shiraz Rosé California ett bra val. Rosévinet är fruktigt med en angenäm smak av fruktsötma och toner av hallon, persika, körsbär och blodapelsin. Passar lika bra till fisk som till ljust kött.
Recept: Linnéa Seidel
Gör en lyxig caprese med jordgubbar - svenska, söta och solmogna. Linnéa tycker att det är godast att ringla balsamico över, men det passar även fint att klicka ut lite grön pesto. Välj det du gillar bäst.
Läs mer »
Ett somrigt recept på grillad lax som paras ihop med en sallad baserad på jordgubbar, melon, fetaost och oliver. Passar utmärkt ihop med ett glas rosévin.
Läs mer »
Linnéa tipsar om en favorit som är enkel att variera. Somrig sallad med jordgubbar och vit quinoa - god som den är eller som tillbehör till grillat.
Läs mer »
Fish taco har blivit en nästan lika populär rätt som klassikern med köttfärs. Här är ett recept med torsk och en slät avokadokräm - men du kan självklart välja vilka tillbehör du vill!
Läs mer »
Vin
Sprit
