Vin
Sprit
Ägghalvor med krämig sillsallad.
Ta det bästa från två världar och kombinera dem! Blir det sillsallad över? Ställ fram den på bordet i en fin burk och servera med lite gott knäckebröd till
Läs mer »Rökt laxsallad med vaktelägg, ost och hjortrondressing.
En sallad med lax och små fina vaktelägg pryder sin plats på påskbordet.
Jag älskar enkel och fräsch påskmat. Som den här gudomliga salladen med små fina vaktelägg, rökt lax och god ost. Vill man kan man ringla på lite härlig hjortrondressing som verkligen är pricken över i! De otroligt vackra vakteläggen är absolut finast att lägga i salladen med skalet på, så får var och en skala sina ägg, ett härligt inslag under påskmiddagen.
Hjortrondressing
Ingredienser
2 1/2 dl crème fraîche
1 dl hjortronsylt
Salt och peppar
Gör så här
Blanda samman alla ingredienser och låt stå kallt minst 30 minuter innan servering.
Laxssallad
Ingredienser
12 vaktelägg
400 g rökt lax
65 g mangold
2 fasta päron
250 g dessertost (välj den du gillar bäst, kanske en en mild brie eller en lite mer kraftfull mögelost)
Krasse
Färsk bladpersilja
Gör så här
Koka upp rikligt med vatten. Sänk ner vakteläggen i det kokande vattnet. Koka äggen i tre minuter. Lägg sedan äggen till en skål med iskallt vatten och låt dem kylas helt.
Rök laxen eller köp färdigrökt lax. Skär i tunna skivor.
Lägg upp mangold och lax på ett fat.
Skär päronen i bitar och fördela över laxen tillsammans med ost som du skurit i mindre kuber. Toppa med klippt persilja, krasse och vakteläggen.
Servera tillsammans med dressingen.
Vintips till laxsalladen:
Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve
115,00 kr
Till den rökta laxsalladen passar det perfekt med det vita vinet Gustave Lorentz Gewürztraminer Réserve. Vinet har en blommig och frisk doft av aprikos och tropiska frukter. Aromatisk smak med viss restsötma, Inslag av honung, rosor, litchi och päron.
Recept: Linnéa Seidel
Marinerad lammytterfilé med ugnsbakade rotfrukter och gräddsås.
Marinerad lammytterfilé med ugnsrostade rotfrukter och gräddsås passar utmärkt till påskbordets alla läckerheter.
Läs mer »
Kolapaj med vispad hallonpannacotta.
En otroligt god kolapaj med vispad hallonpannacotta till. Dessutom har jag smaksatt själva pajfyllningen med en skvätt Jack Daniel´s Tennessee Honey!
Läs mer »
Påskdrinkar - 10 gula drinkar.
Att gul är påskens färg är det ingen som kan förneka och här tipsar vi om 10 gula drinkar som passar utmärkt på påskkalaset.
Läs mer »