Somrig plockbricka.

Sommarens godaste och kanske enklaste plockbricka att ställa fram en tidig eftermiddag i skuggan eller varför inte i väntan på middagen.

plockbricka med melon, ost, skinka och jordgubbar

Både manchego och pecorino har sin givna plats på plockbrickan, fantastiskt gott till en klick björnbärsmarmelad på ett kex. Senare i sommar när björnbären mognat kanske jag mosar ihop lite rårörda björnbär till plockbrickan. Men tills dess fungerar björnbärsmarmelad på burk fint. Det viktiga är att göra det enkelt för sig. Ta av det som redan finns hemma eller är enkelt att plocka fram. Jag tycker en plockbricka som denna passar utmärkt att ställa fram en tidig eftermiddag i skuggan eller kanske i väntan på att maten ska lagas klart. Den blir som allra godast att äta innan huvudrätten. Andra godsaker jag gärna adderar till min bricka är: pesto, oliver, marinerad ost, soltorkade tomater, tapenade, olika slags marmelader eller sylter och färska bär.

Somrig plockbricka:

Ingredienser

  • 150 g manchego

  • 200 g pecorino collesardo

  • 100 g serranoskinka

  • 2 dl björnbärsmarmelad

  • vattenmelon

  • honungsmelon

  • jordgubbar

  • marinerad vitlök

  • kex

Gör så här

    1. Skär upp osten i tunna skivor. Skär melonsorterna i trekanter. Ha upp björnbärsmarmeladen i en skål.

    2. Placera skålen med marmelad i mitten och fördela ost, melon, skinka och jordgubbar runt skålen.

    3. Servera med marinerad vitlök och kex.

Dryckestips till plockbrickan:

Gozy Sparkling Rosé Sangria

25,00 kr

36,00 kr


Vi rekommenderar ett glas (eller burk) Gozy Sparkling Rosé Sangria till plockbrickan. Rosésangrian har en fruktig och behaglig doft med inslag av citrus, som yuzu och citron, röda bär, kryddor och en fin fläkt av rosenvatten. Bubblorna ger fräschör och smaken är fint balanserad med toner av citrus, röda bär, kryddor och en spets av rosenvatten