Tilltugg till rosé - rädisor med ostdipp och spett med vedrökt karré.

Linnéa har gjort tilltugg som passar perfekt till ett glas rosé. Rädisor med ostdipp och spett med frukt, mozzarella och vedrökt karré.

Tilltugg till rosé
logo

0 h 30 min

Lata sommardagar, ljusa sommarnätter. Nu är sommaren äntligen här. Förhoppningsvis kan vi få njuta av lite välförtjänt ledighet med många och långa kvällar tillsammans med goda vänner. Och varför inte starta middagen med lite goda tilltugg? Har ni t.ex. provat att servera ostbricka före maten, och inte efter när alla redan är proppmätta? Det blir så mycket godare, jag lovar. Vill man nu inte plocka fram en hel ostbricka utan bara göra lite goda tilltugg att servera till ett glas rosé, så rekommenderar jag er att ta fram lite rädisor med ostdipp och fina spett med frukt, mozzarella och vedrökt karré. Det blir så gott!Med Band Of Roses Rosé i glasen kan du inte få en bättre start på kvällen. Vinet är fruktigt och fräscht med inslag av persika, blommor och smultron. Ett riktigt sommarvin med andra ord!

Rädisor med ostdipp

Ingredienser

  • ca 20 st rädisor

  • 3 dl naturell yoghurt

  • 1/2 dl finriven prästost

  • 1 tsk örtsalt

  • 3 msk finhackad gräslök

  • 1 msk svarta sesamfrön

Gör så här

    1. Skölj rädisorna och ta bort blasten. Dela på mitten och lägg i en skål med kallt vatten.

    2. Blanda samman yoghurt med finriven ost, salt och gräslök (spar lite till dekoration). Låt stå i minst 30 minuter.

    3. Toppa yoghurten med gräslök, sesamfrön och lite salt.

Spett med frukt, mozzarella och vedrökt karré

Ingredienser

  • 20 st träspett

  • 100 g vedrökt karré

  • 1 liten melon

  • 3 nektariner

  • ca 20 mini-mozzarellabollar

  • Färsk basilika

Gör så här

    1. Skär karrén i lagom stora bitar och rulla ihop till rullar.

    2. Gör kulor av melonen med hjälp av ett kuljärn.

    3. Dela nektarinerna, först i klyftor och sedan i bitar.

    4. Ta ur mini-mozzarellan ur lagen.

    5. Trä färsk basilika, mozzarella, karré, nektariner och melon på träspetten. Servera direkt!