Vegansk viltpanna.

En vegansk viltgryta från Gustav Johanssons nya kokbok Vegansk Hemkunskap.

Viltpanna
CHILL OUT Cabernet Sauvignon Australia

CHILL OUT Cabernet Sauvignon Australia

Australien

Systembolaget nr:

6873

219,00 kr

239,00 kr

Se om drycken finns på ditt Systembolag
Château Malescasse 2018

Château Malescasse 2018

Frankrike

Systembolaget nr:

53819

369,00 kr

Se om drycken finns på ditt Systembolag
logo

4

logo

0 h 20 min

Gustav driver Sveriges största veganska blogg ”Jävligt gott” och är nu aktuell med sin femte kokbok. I Gustavs viltpanna finns kryddor som enbär, timjan och svarta vinbär, en klassisk kryddkombination som ger smaken av vilt och skog. Testa den gärna i en gryta, i biffar eller i en marinad!

Viltpanna:

Ingredienser

  • 150 g champinjoner

  • 6 enbär

  • 300 g valfritt vegokött

  • 1 tsk torkad timjan

  • 2 dl havregrädde

  • 2 dl vatten

  • 2 msk svartvinsbärsgelé

  • 0,5 msk kinesisk soja

  • salt och svartpeppar

  • rapsolja, till stekning

  • valfri potatis, ex) klyftor eller potatismos

  • kruspersilja till servering

Gör så här

    1. Skär champinjonerna i halvor eller klyftor, beroende på storlek. Krossa enbären lätt med sidan av kniven.

    2. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och fräs vegokött, champinjoner, enbär och timjan tills champinjonerna slutat släppa vätska och både de och vegoköttet fått lite färg.

    3. Tillsätt havregrädde, vatten, svartvinbärsgelé och soja. Låt koka i 5–10 minuter tills smakerna gått ihop och allt ser härligt krämigt ut.

    4. Smaka av med salt och peppar och servera med din favoritpotatis. Garnera med lite persilja om du vill.

Vintips till viltpanna:

Prissänkt

logo
VeganKlimatsmart
CHILL OUT Cabernet Sauvignon Australia
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Rött vin

CHILL OUT Cabernet Sauvignon Australia

219,00 kr

239,00 kr

I en lite lägre prisklass rekommenderar vi CHILL OUT Cabernet Sauvignon Australia som har en medelstor, mycket bärig doft. Vinet är medelfylligt, kryddigt och har en generös smak av mörka frukter, fat, viol och lakrits.

Mindre socker
Château Malescasse 2018
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Rött vin

Château Malescasse 2018

369,00 kr

Château Malescasse 2018 har en nyanserad doft med inslag av mörka plommon, svarta vinbär, blyertspenna, sommarvarm tallskog och en fläkt av kryddnejlika och muskot. Smaken är fyllig med stadiga men mogna tanniner, en bra intensitet samt en lång och komplex eftersmak där man finner både mörka frukter, röda plommon, kryddor, fat och svampskog.

Recept: Gustav Johansson