Vietnamesiska vårrullar.

Vietnamesiska vårrullar går att göra på oändligt många sätt. Här ger vi dig ett klassiskt recept med räkor, avokado, glasnudlar och andra grönsaker.

Vietnamesiska vårrullar med sås
YOKO Riesling

YOKO Riesling

Tyskland

Systembolaget nr:

5296701

135,00 kr


Georg Breuer Riesling Sauvage

Georg Breuer Riesling Sauvage

Tyskland

Systembolaget nr:

589901

149,00 kr


logo

6

logo

0 h 20 min

Vietnamesiska vårrullar är en fräsch och mångsidig maträtt som funkar både som tilltugg och huvudrätt. Här ger vi dig ett klassiskt serveringsförslag med räkor, avokado, chillimajonnäs och andra grönsaker.

Ingredienser

  • 1 paket glasnudlar

  • 0,5 kg räkor

  • 2 avokados

  • 1 gurka

  • 4 morötter

  • 60 g sallad av valfri sort

  • 1 kruka färsk mynta och koriander

  • chillimajonnäs

  • 1 lime

  • 1 paket rispapper

Gör så här

    1. Koka glasnudlarna enligt anvisningarna.

    2. Skala räkor, skiva morötter, avokado, gurka och sallad tunt.

    3. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull och låt det svalna tills det blir fingervarmt.

    4. Doppa sedan ett rispapper i vattnet, det ska precis mjukna. Lägg sedan ut det på en fuktig handduk.

    5. Lägg önskad fyllning på mitten av rispappret. Vik nedre delen och sidodelarna över fyllningen. Rulla ihop wrappen.

    6. Servera med sojasås.

Dryckestips till vårrullar:

YOKO Riesling

135,00 kr


YOKO Riesling har en intensiv doft med inslag av apelsinblom, lime, honungsmelon, tropisk frukt, och ett stråk av kryddor. Smaken är fruktig med en liten fruktsötma som balanseras på bästa sätt med den friska syran. Vinet har en bra smaklängd och det finns toner av både melon, lime, mineral och en fläkt av blommor.

Georg Breuer Riesling Sauvage

149,00 kr


Ett klassiskt rieslingvin där druvorna kommer från tre olika lägen i Rheingau Smaken är krispig, torr och stram med elegant rieslington och fin hög fruktsyra och inslag av grapefrukt, äpple och mineral med viss fetma i eftersmaken. Passar till allt från sallader och fisk till ljust kött med gräddiga såser.

Vietnamesiska vårrullar på fat

Vietnamesiska vårrullar med lax.


Vietnamesiska vårrullar eller spring rolls som de också kallas är lite pilliga att göra men oerhört goda. Du kan fylla rullarna med vad du önskar men här har Linnéa gjort dem med lax, krispiga grönsaker, risnudlar, jordnötssås och sötstark srirachamajo.

Läs mer »