Laila Bagge utökar vinserien Ruby med en len pinot noir.

Ruby Zin är ett lent och fruktigt rödvin som uppskattas av många på grund av sina mjuka tanniner och låga histaminhalt. Inte minst gillas vinet av de som annars ofta får huvudvärk av rödvin. Den 2 december lanseras ännu ett Ruby-vin signerat Laila Bagge: Ruby Pinot Noir.

Denna gång kommer vinet från ett av svenskarnas mest älskade vinland: Italien, närmare bestämt Lombardiet i den norra delen av det avlånga landet. Laila har den här gången samarbetat med vinmakaren Pietro Dilerni hos vinproducenten Terre D’Oltrepò. Pinot Noir druvorna är handplockade och har därefter genomgått en omsorgsfull sortering.

– Då Italien ligger mig extra varmt om hjärtat är det extra kul att få lansera ett vin härifrån. Det har blivit många rundresor i landet för att hitta den perfekta smakprofilen, säger Laila Bagge.

Laila Bagges nya vin ett välkommet tillskott

Pinot noir har fått ett uppsving i popularitet – kanske för att fler delar av världen börjat odla druvan framgångsrikt. Det är inte längre franska Bourgogne som har ensamrätt på fin pinot – något som även påverkar prisbilden.

Nya Ruby Pinot Noir är ett vin fullt av karaktär. Vinmakaren beskriver vinet som rikt på toner från röda vinbär, mörka körsbär och en ton av balsamico som möter upp en fläkt av kryddor. Här finns en balanserad syra och eftersmaken är lång och behaglig. Det är den perfekta kompanjonen till din bolognese, men även till smakrika hårdostar, charkuterier och andra långkok.

Och även Ruby Pinot Noir är ett välkommet tillskott för de som har svårt för histaminer i vin:

– Som övriga viner i serien har även Ruby Pinot Noir en garanterad låg histaminhalt vilket välkomnas av många. En del personer får allergiska reaktioner på histaminet i röda viner som kan orsaka sänkt blodtryck, hudrodnad och huvudvärk. Terre D’Oltrepòs lägger stor vikt vid tillvägagångssättet med allt från urval av druvor samt tillverkningsprocessen för att uppnå viner med låg histamin, berättar Laila.

Tidigare i Ruby-serien: