Vill du blanda en proseccodrink eller annan bubbeldrink för en lyxigare stund? Här hittar du 11 enkla recept på drinkar med prosecco, cava eller champagne - allt från klassiker som Bellini och French 75 till favoriter som Negroni Sbagliato och Hugo Spritz.
Vad kan man blanda prosecco med? Det enkla svaret: Nästan vad som helst. Prosecco fungerar utmärkt med citrussafter, fruktpurréer (klassikern Bellini med persikopuré), bittra likörer (som i Negroni Sbagliato) eller med spritbasen i en cocktail (gin, vodka eller cognac).
Drinkar med bubbel blir en stämningshöjare till alla tillfällen - fest, brunch, eller en fredagskväll på balkongen. Vanligast är att göra bubbeldrinkar med prosecco, men om du vill skåla vid ett finare tillfälle kan du välja äkta champagne istället.
Riktigt fina champagner och bubbel avnjuts kanske bäst som de är, så det är inte nödvändigt att köpa det dyraste bubblet om tanken är att blanda drinkar med det. Lägg hellre pengarna på bra råvaror att blanda med, som ekologiska frukter och bär.
Underskatta inte andra typer av mousserande viner som görs på samma sätt som champagne heller, genom den traditionella metoden, där vinet får sin kolsyra genom en andra jäsning i flaskan. Några sådana exempel är franska crémant och den italienska Alta Langa, men även spansk Cava och sydafrikansk Cap Classique. Skillnaden mellan prosecco och champagne ligger främst i metoden: Prosecco görs med tankjäsning (Charmat-metoden) vilket ger en mer fruktig, lättare stil, medan champagne får sin komplexitet av flaskjäsning.
Här listar vi flera goda bubbeldrinkar som har en bas på prosecco och andra mousserande viner som cava, champagne eller crémant. Först ut är den klassiska drinken med prosecco: Bellini, där vi blandar prosecco och persikopuré.
När du ska servera dina drinkar med prosecco eller annat bubbel rekommenderar vi glas för mousserande vin - ofta höga, smala glas som tar fram friskhet och syra. Men dessa glas håller även kvar kolsyran längre - vilket ju är något vi vill ha kvar om man gör en drink med prosecco eller champagne.
Det är däremot väldigt snyggt att servera drinken i en klassisk champagnekupa, eller coupe-glas. Behöver du mer utrymme för drinken funkar dock ett vanligt vit- eller rödvinsglas alldeles utmärkt om du frågar oss!
Lycka till och skål!
09.07.2021
Här hittar du trendiga drinkar som alla har en smak gemensamt (förutom den goda smaken såklart) - de skakas med äggvita för ett härligt, lyxigt skum.
Läs mer
Tillsammans med bartendern Tina Shine gör vi en djupdykning i gindrinkarnas tre stora epoker och bjuder på en hel radda drinkrecept.
Läs mer
Så väljer du rätt barskåp och serveringsvagn – här är guiden till allt du behöver tänka på för att fatta rätt beslut: stil, modell och storlek.
Läs mer
Det finns många glas på marknaden ämnade för mousserande viner. Vilket är din favorit?
Läs mer
Bellini är en klassisk italiensk bubbeldrink som görs på prosecco och vita persikor. Passar lika bra på brunchen som när du vill bjuda på en fräsch och lyxig välkomstdrink.
Det ryktas om att denna drink uppkom då en bartender skulle göra en Negroni och råkade ta en flaska prosecco istället för gin, sbagliato betyder alltså felaktig på italienska!
Drinken Hallå Hallon serverades på Elle-galan 2018 och är fortfarande lika god med hallonsyrup, cava, gin och citronjuice. Vacker är den också!
French 75 är en riktig klassiker i cocktailvärlden som görs på gin, champagne, citronjuice och sockerlag. Använd crémant för en mer budgetvänlig version.
En god vodkadrink med glitter och guldskimrande glaskant. Kombinerar granatäpple med frisk citron och mousserande vin.
En läskande och syrlig drink som de flesta garanterat kommer tycka om, baseras på Koskenkorvas Lemon, prosecco och sodavatten.
Koskenkorvas likör med smak av rabarber och granatäpple är en riktig höjdare i drinkar! Här blandas den i en bubblig spritz med prosecco, ett stänk mineralvatten och om man vill lite sockerlag.
Hernö har gjort en bärig variant av den klassiska drinken French 75 med smak av hallon och jordgubbar - och prosecco. Se till att göra hallonlagen i tid!
Visste du att Pornstar Martini är världens mest googlade drink? En riktig modern klassiker till bubbeldrink som vi här gör med en liten flaska champagne!
Denna drink är en bubblig klassiker med prosecco, fläderlikör, mynta och lime.
