Glen Para Shiraz

Vinifieringen sker i Seppeltsfield berömda vinkällare som låter gravitationen föra frukten och vinet genom källaren för att ge så varsam extraktion som möjligt. Efter vinifiering lagrades hälften av vinet i kontakt med ek.

Seppeltsfields målsättningen är en nytänkande vinmakning baserad på de traditionella starkvinsdruvorna, vilka på många sätt varit centrala i Barossas tidiga framgång som vinregion. De strävar efter att lyfta in dem i samtiden med ett tydligt, fokuserat och elegant uttryck. Druvorna till detta vin kommer från vingårdslotter som sträcker sig från norr till söder i South Australia, huvudsakligen i Barossa Valley. Delar av druvorna kommer från vingården med samma namn som vinet - Glen Para som anlades mellan 1855 och 1861.