Il Falchetto Pian Scorrone Barbera d´Asti

Barbera d'Asti Pian Scorrone har en stor sötaktig doft av syltade körsbär, blåbär, choklad och örter. Viss stramhet och syrlig smak med inslag av mörka bär, sylt, choklad och kryddor. Mycket fruktig eftersmak.

Produktion

Druvorna kommer från vingården Scorrone där rankorna är cirka 25 år gamla. Det är en syd syd-öst sluttning 360 meter över havet och jordmånen där består av kalk och lera. Vinet är jäst i rostfria ståltankar vid 26-28°C i 25 dagar. Därefter lagras vinet vidare i rostfria ståltankar under ytterligare 8 månader.

Passar till

Lätta och medelfylliga kött- eller pastarätter, gärna med färska örter och kryddor. Varför inte svampfyllda tortolleni med vin och örtmarinerad fläskfilé

Kul att veta

Lanseras i Systembolagets beställningssortiment med start den 1/9Tenuta il Fachetto ligger i Santo Stefano Belbo strax sydväst om staden Asti i norra Italien och är ett litet familjeföretag i fjärde generationen. Åtta av familjens medlemmar är involverade i allt från vingårdsarbete till export. 50% av druvorna som odlas är Moscato, 20% Barbera och resterande 30% en blandning av Sauvignon Blanc, Chardonnay, Arneis, Dolcetto, Grignolino, Freisa, Barchetto d'Acqui, Lampia och Pinot Noir. 75% av produktionen kommer från egna odlingar och man producerar varje år cirka 250 000.