Vino Florio

I glaset ett kryddigt, komplext och nyanserat vin med smak av röda äpplen, aprikos, citronzest, apelsinblom, en hint av honung samt en mineralisk sälta.

Produktion

Druvorna pressades hårt i en traditionell vinpress. Musten fick sedan jäsa i betongtank där det stundtals exponerades för syre för att ge vinet en oxiderad karaktär. Efter avslutad jäsning fick vinet vila en tid på sin jästfällning.

Passar till

Servera till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött, eller för att runda av måltiden med lagrade hårdostar, till exempel parmesan eller pecorino.

Kul att veta

Grillo är en siciliansk druvsort som är mest känd för att den utgör basen i starkvinet marsala. Detta vin är det basvin Florio använder till sitt starkvin marsala. 1 200 flaskor lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment den 28 mars.