Grillad majs med miso ponzu passar utmärkt både som förrätt och tillbehör till grillat. Ett recept från Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021.
Grillad majs med miso ponzu funkar utmärkt både som förrätt och som tillbehör – särskilt till grillat. Receptet kan även utvecklas till en sallad. Skär då av majsen från kolven när den är stekt och blanda med avokado, tomat och rödlök. Servera miso ponzun som dressing. Ett recept från Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021.
Dela majskolvarna i två delar. Stek dem i smöret på medelhög värme i cirka 5 minuter.
Vänd på dem ofta och stek tills de har en gyllenbrun färg runt om.
Lägg majskolvarna på ett fat och ringla över miso ponzu. Toppa med riven parmesan och fint skuren salladslök.
Vispa ihop alla ingredienser till miso ponzu.
Ringla över majskolvarna.
Australien
239 kr
CHILL OUT Chardonnay Australia passar till grillat och har en stor, frisk, fruktig doft med inslag av citrus, tropiska frukter och fat. Medelfylligt och smakrikt med en mjuk och frisk smak av citrus, mango, fat ananas och vanilj.
Recept: Christin Kashou
Okonomiyaki är en streetfoodrätt från Japan. I Christin Kashous recept görs en enkel okonomiyaki med zucchini istället för vitkål. Gott!
Läs mer
En god och spännande efterrätt baserad på citrusfrukten yuzu. Serveras med mandelflarn och saltstänkt kolasås.
Läs mer
Christin Kashou är vinnare av årets vinnare av Sveriges mästerkock och är nu aktuell med kokboken "Mina asiatiska favoritrecept".
Läs mer
YOKO är en vinserie framtagen för att matcha smakerna i det asiatiska köket. Först ut är en tysk riesling och en sake från Japan.
Läs mer