Inled påskfirandet med bubbel och plockmat! Här tipsar vi om krispiga krustader som fylls med äggröra och toppas med lyxig löjrom.
Små munsbitar av lycka som passar lika bra till brunchen som lunchen och på buffén eller som tilltugg i påsk.
4 ägg
0,5 dl mjölk eller grädde
2 msk smör
örtsalt
0,5 liten rödlök
krasse
löjrom
12 st små krustader
Vispa ihop ägg och mjölk i en skål.
Smält smöret i en stekpanna och ha i äggen. Rör konstant och tillaga äggen på medelvärme tills de är krämiga. Smaka av med örtsalt.
Finhacka rödlöken.
Ha upp äggröran i krustaderna. Toppa med rödlök, krasse och löjrom. Servera direkt med ett gott bubbel.
Frankrike
369 kr
André Clouet Grande Réserve är en champagne med fruktig, utvecklad, nyanserad doft med fina inslag av röda äpplen, rostat bröd, nougat, dadlar och pomerans. Smaken är fruktig, mycket frisk, utvecklad med inslag av röda äpplen, rostat bröd, mineral, valnötter och apelsin.
Recept: Linnéa Seidel