Tilltugg ska både vara goda och enkla att göra (så att man kan göra många olika). Här är ett praktexempel på trevligt tilltugg: Lufttorkad skinka med hasselnötter.
Gör det enkelt för dig - använd bra råvaror med smaker som passar ihop, då krävs det inte så mycket. Sältan från skinkan och den rostade smaken från nötterna får det att vattnas i munnen!
Recept: Danger Österlin
Sydafrika
85 kr
Skapat för alla tillfällen där ett vitt vin är att föredra. Till mat med asiatisk kryddning eller till fisk och fågel som gärna grillats över öppen eld passar vinet utmärkt.
En härlig cab från Sydafrika med mjuk och fruktig smak. Här finns trevliga toner av svarta vinbär, plommon, viol, mörk choklad och fat. Passar utmärkt till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter.
Vinet har en trevlig och fruktig doft med inslag av mörka frukter, kryddor, choklad, vanilj och mörka plommon. Smaken medelfyllig med angenäma toner av mörka frukter, blå plommon, kryddor, vanilj och charkuterier.
Lägg upp lufttorkad skinka (t.ex. parmaskinka eller jamón serrano-skinka) snyggt på en assiett.
Rosta hasselnötterna hela i en stekpanna så de blir lite gyllenbruna. Strö över dessa över skinkan.
Ringla över olivolja. Klart att servera!