Sommarens godaste och finaste dessert! En sorbet svalkar behagligt i sommarhettan. Gör som Linnéa och servera den i fina glas med sockrad kant för lite extra flärd.
En fräsch sorbet är aldrig fel. Här har jag mixat ihop nektarin och honungsmelon, en riktigt god kombination om du frågar mig.
Servera sorbeten i glas med sockrad kant, hur fint och lyxigt blir inte det? Rosenvatten ger en fin, lite blommig ton till sorbeten medan limen bryter av mot allt det söta, utan att bli surt.
Italien
110 kr
Moscato d'Asti Canelli Tenuta Del Fant passar också till glassen. Dessertvinet har en aromatisk och mycket fruktig doft av citron, apelsin, päron och fläderblom. Söt, aromatisk och fruktig smak av päron, citrus och fläderblom. Fina små bubblor och mycket fräsch eftersmak.
2 dl strösocker
2 dl vatten
ca 600 g blandad frukt (jag använde nektarin och honungsmelon)
1 tsk rosenvatten
limesaft
citronmeliss
Blanda socker och vatten i en kastrull. Låt sjuda tills allt socker smält. Tag från värmen och låt svalna helt.
Skala och kärna ur frukten. Mixa helt slätt i en mixer tillsammans med den kalla sockerlagen.
Smaka av med rosenvatten och lite pressad limesaft.
Ha upp i glassmaskin och kör enligt anvisningarna. Eller: ha upp i burk med tätslutande lock och rör om i sorbeten ett par gånger i timmen tills du har önskad konsistens.
Ha upp sorbeten i glas med sockrad kant. Dekorera med citronmeliss.
Recept: Linnéa Seidel
Avsluta midsommarmåltiden med något uppfriskande sött. Här har Linnéa gjort en sorbet av rabarber som hon serverar med sötsyrliga jordgubbar.
Läs mer
Det är något med kombinationen fikon, varm brie och balsamvinäger. Det blir bara helt rätt! Här har Linnéa satt ihop en enkel förrätt eller smårätt med dessa smaker.
Läs mer
Ett recept att testa till vårens mingel och fester: Friterad färskpotatis med het skagenröra!
Läs mer