Påsken är tid för mastiga, smaskiga och syndigt goda tårtor! Här sparar vi inte in på smör, socker eller choklad - allt ska med! Här är sex recept på påsktårtor som imponerar på påskbordet
Påsken är här och det var ett tag sedan julens godisfrossa - kanske har du hunnit med några semlor däremellan. Nu tar vi nya tag kring sötsaker och förutom lösgodisfyllda påskägg är det också dags för läckra påsktårtor.
En klassisk påsktårta är lite "over the top" - en maffig tårta som omsorgsfullt dekorerats, ofta med traditionellt påskgodis. Choklad är en vanlig smaksättning i olika former (mousse, kräm, sås, ganache, kaka), men självklart kan du göra en fräsch påsktårta med bär och frukt. Kanske en klassisk pavlova - en marängbotten som toppas med grädde och färska bär - är ett alternativ?
Ska du gör en ordentlig påsktårta i flera lager och olika fyllningar kommer det ta lite tid, även om det i slutändan är värt det. Vill du baka en snabb eller enkel påsktårta kan du alltid fuska lite genom att köpa färdiga tårtbottnar och fyllningar som vaniljkesella och sylt eller mosa banan och bland med vispad grädde. Kavla ut lite marsipan och lägg över och pynta med marsipankycklingar och chokladsås - klart!
Här nedan har vi samlat några syndigt goda recept på påsktårtor som verkligen får det att vattnas i munnen.
En riktigt klassisk påsktårta där dekorationen direkt skvallrar om vilken högtid det handlar om! Denna påsktårta får en lätt päronsmak av Xantés cognacslikör och toppas med en kladdig men ljuvligt god fudge.
Här en en underbar chokladtårta med dulce de leche-fyllning och brynt smörfrosting. dekorera tårtan med rostad mandel och chokladägg. Du kommer inte behöva oroa dig för rester...
Perfekt för dig som vill ha en lite fräschare påsktårta. Den här mandelkakan bakas på mandelmjöl och är därför även glutenfri. Enkel och snabb att baka, toppa med lite färska bär och lättvispad grädde.
En kladdig chokladbotten med ett lager luftig, vit chokladmousse på - som toppas med en läcker kolasås smaksatt med rom. Här har vi toppas med jordgubbar, men det går att välja andra bär också.
Den här lilla läckerbiten passar vuxna smaker då den smaksätts med rom i chokladkrämen. Gör gärna tårtan dagen innan så att den får stå till sig ordentligt i kylskåpet. Dekorera innan servering.
Lite lättare än alla chokladtårtor är denna kolapaj. Vem har sagt att en påsktårta måste vara just en tårta? Dekorera pajen genom att sprits ut vispad hallonpannacotta på toppen och den blir hur fin som helst till påskmiddagen.
Italien
189 kr
Till en maffig chokladtårta rekommenderar vi detta dessertvin med söta toner av torkad aprikos, russin, nötter och chokladkola i samspel med vanilj och en liten aromatisk kryddighet. Vinet är nyansrikt och smaken sitter kvar länge i munnen.
Portugal
165 kr
Servera gärna ett glas madeira till desserter med choklad - då passar Vintry's Madeira Fine mycket bra. Vinet har en relativt stor, eldig doft, med inslag av arraksboll, kokos, choklad, mandel och rostat kaffe. Halvsöt, frisk, medelfyllig och eldig smak med toner av kokos, choklad, arraksboll och rostat kaffe. Medellång eftersmak.
Sydafrika
130 kr
Nederburg Noble Late Harvest har en mycket söt smak av tropiska och torkade frukter, honung och nötter. Dessertvinet har en balanserad syra och lång söt eftersmak och passar till desserter med frukt och bär eller till lagrade grönmögelostar.
17.02.2023
Som vid så många svenska högtider är det stort fokus på kött och fisk på matbordet. Men nu i påsk vill vi uppmuntra till mer vegetarisk mat och har här samlat några riktigt goda vegetariska recept att variera med.
Läs mer
Vår dryckesexpert Mats ger dig tips på hur du väljer dryck, som snaps och vin, till påskmaten samtidigt som du får flera dryckestips till de olika rätterna.
Läs mer
Är du på jakt efter ett härligt tårtrecept inför nästa kalas? Här listar vi flera olika slags tårtor med tillhörande dryckestips som tar tårtan till nya höjder.
Läs mer
Ingen riktig påsk utan sill. Gör egen inlagd sill eller kanske en krämig variant till påskbordet. Det är inte svårt! Här har vi samlat några riktigt goda recept på sill - även vegansk!
Läs mer