Vin
SpritFYND! - Koncentrerad smak med drag av nötter, citruskal och torkad frukt. Balanserad sötma och lång eftersmak.
- Allt om Vin, November 2022
Årgång:
2018
Ruffino Serelle Vin Santo del Chianti DOC
Italien
181,00 kr
Systembolaget nr:
811902
Ruffino Serelle Vin Santo har en angenäm doft med inslag av apelsinskal, knäck, chokladkola, mörk muscovado socker. torkade frukter, nötter och kanel. I smaken märks söta toner av torkad aprikos, russin, nötter och chokladkola i samspel med vanilj och en liten aromatisk kryddighet. Vinet är nyansrikt och smaken sitter kvar länge i munnen.
Produktion
Vinet görs på de gröna druvorna Trebbiano Toscano och Malvasia del Chianti. Druvorna kommer från vingården il Gretola i Chianti Classico på 150 -450- meters höjd, och efter selektiv handskörd torkas druvorna i speciella lagerhus med naturlig ventilering fram till början av december. De bästa klasarna väljs ut efter torkningen och pressas försiktigt. Sedan sker en långsam jäsning i fat av fransk ek. Vinet lagras sedan i små ekfat under tre år och sedan ytterligare på flaskan.
Passar till
Serveras vid 10-12°C, traditionellt till mandelskorpor (Biscotti) men gärna till desserter, extra gott om den innehåller nötter. Ost: grönmögel, eller varför inte friterad camembert?
Kul att veta
Det finns många historier om hur vinet fick sitt namn. En säger att en munk på 1300-talet brukade dela ut vinet till sjuka människor i tron att det hade läkande och mirakulösa egenskaper. Därför var vinet heligt (santo). En annan legend säger att vinet fått sitt namn då det "blir som det blir": det är inte människan som gör vinet utan gud.
Produktinformation
Produkttyp | Dessertvin |
Systembolaget sortiment | Systembolaget ordinarie sortiment |
Alkoholhalt | 15 % |
Systembolaget nr | 811902 |
Volym | 375 ml |
Varumärke | Constellation |
Förslutning | Naturkork |
Förpackningstyp | Flaska |
Förpackningmaterial | Glas |
Sockerhalt | 122 g/liter |
Lagring | Utmärkt god att dricka nu, men kan även lagras ett par år utan problem |
Dessertvin - att välja dryck till efterrätten.
Vår dryckesexpert berättar vad du ska tänka på när du väljer dryck till efterrätten och djupdyker sen i äppeldesserter.
Läs mer »
Romflamberade äpplen med pistageglass.
Vegansk kladdkaka utan socker.
Chokladtårta med dulce de lechefyllning och brynt smörfrosting.
En underbar tårta dekorerad med chokladägg och rostad mandel. Duka fram och låt dina gäster hänföras.
Läs mer »
Tiramisu med kanel.
Enkel pumpapaj.
Sprakande nyårsdessert med choklad och biscotti.
För att runda av en härlig nyårsmiddag så krävs det förstås en riktigt härlig nyårsdessert! Gärna en som sprakar också. Här har jag valt att servera en nyårsdessert med choklad och biscotti!
Läs mer »
Pekannötspaj.
Dekorerad med blommor och blad i pajdeg! Sött, nötigt och underbart gott. Servera med en klick grädde eller lite god vaniljglass.
Läs mer »
Chokladmoussebakelser med mandelbotten.
En dröm för chokladälskaren! Den sega choklad- och mandelbottnen tillsammans med chokladmoussen och chokladganachen är svår att motstå.
Läs mer »
Crème Brûlée med smak av apelsin och vanilj.
En krämig crème brulée med en knäckig yta av bränt socker imponerar på de flesta. Här med ljuvlig apelsin- och vaniljsmak.
Läs mer »
Mandelbiscotti med smak av apelsin.
Crème brûlée med kaffesmak.
Schwarzwaldtårta.
Himmelska nutellakakor med Oreos.
Efterrätt i glas med kokta päron och läcker vaniljyoghurt.
Midsommartårta med jordgubbar.
En klassisk gräddtårta med jordgubbar går alltid hem. Linnéa avslöjar dessutom flera smarta tips för att lyckas riktigt bra med midsommartårtan.
Läs mer »