Ett hyllningsprojekt till Arnaldo Rivera, grundaren av det ambitiösa och kvalitetsdrivna vinkooperativet Terre del Barolo som har sitt säte mitt i byn Castiglione Falletto i Piemonte.
Projektet Arnaldo Rivera sjösattes i och med årgången 2013 av det ambitiösa och kvalitetsdrivna kooperativet Terre del Barolo som har sitt säte mitt i byn Castiglione Falletto i Piemonte. Kooperativet har funnits sedan 1958 och har i nuläget cirka 350 medlemmar som tillsammans odlar vin på 600 hektar vinmarker.
Grundaren av kooperativet hette just Arnaldo Rivera, och hans uppfattning var att det var synd att alla småskaliga odlare i de olika kommunerna sålde sina druvor för att ingå i anonyma blender hos de större producenterna. Terre del Barolo grundades således som ett sätt att ta till vara på frukten från de historiska vingårdar där odlarna arbetade, och för att ge både människor och terroir den uppmärksamhet och respekt de förtjänade.
För att ta detta ett steg längre så ville man med detta hyllningsprojekt till Arnaldo Rivera utveckla terroir-tänket ytterligare, och i överenskommelse med ett stort antal av vinbönderna inom Terre del Barolo så sattes det upp mycket stringenta kvalitetsregler för både odling och produktion. Först och främst används enbart druvor från mindre vingårdslotter som har en väldokumenterad historik av att ge frukt av högsta kvalitet, och vinerna från de bästa av dessa tillåts släpps under etiketten Arnaldo Rivera endast i exceptionella årgångar. Stort fokus läggs på ett hållbart förhållningssätt i vingårdarna, och man undviker kategoriskt att använda artificiella gödningsmedel och kemiska bekämpningsmedel, allt för att låta frukten så tydligt som möjligt uttrycka sina olika ursprung.
