Rotari briljerar med tillfällig bubbelnyhet.

Rotari är mousserande viner som alltid erbjuder fin kvalitet till en attraktiv prislapp. Nu är det dags för Flavio, som är det mest prestigefyllda av Rotaris nyansrika mousserande viner.

I glaset finner vi en intensiv doft med fin mognad, inslag av röda äpplen, nektarin, solmogen citrus, brioche och mineral. Mogen, torr, mycket frisk och nyanserad smak med inslag av röda äpplen, torkad aprikos, citrus, hasselnötter och rostat bröd. Vinet har en fin struktur och en elegant krämig mousse.

I detta vin är det helt och hållet som spelar huvudrollen. Druvorna kommer från de mest gynnsamma odlingarna på sluttningarna längs Adige-flodens dalgång norr om Trento. Efter den kolsyreskapande andra jäsning i flaskan mognar vinet med jästfällningen i minst 60 månader innan degorgering (jästfällningen avlägsnas).

Döpt efter en kung

Varumärket Rotari produceras av kooperativet som grundades 1904, och har idag mer än 1.500 medlemmar. Rotari har fått sitt namn av kung Rotari som fick titeln Flavio, en titel kopplat till det romerska samt det bysantianska riket.

Alla Rotaris viner har ursprunget Trento som är en DOC i Trentino som endast är för mousserande vita eller roséviner. Det finns drygt 10.000 hektar vinodlingar i Trentino och elva procent av dessa används till de mousserande Trentovinerna. År 2021 såldes det 12 miljoner flaskor bubbel med detta ursprung. Vingårdarna ligger mellan 200–800 meter över havet och det finns för närvarande 47 producenter.