Vin
Sprit
Pilgrimsmusslor med jordärtskockskräm.
Som en liten skål av lycka - så beskriver Linnéa denna ljuvliga förrätt som serveras med ett glas bubbel!
Läs mer »Äppeltarte med toscatäcke.
En ljuvlig äppeltarte med fyllning av mandelmassa och knackigt toscatäcke. Servera med lättvispad grädde eller en god vaniljglass och ett glas dessertvin.
Baka denna ljuvliga äppeltarte med fyllning av mandelmassa och ett knackigt toscatäcke på toppen. Servera den gärna med lättvispad grädde eller en riktigt god vaniljglass och ett glas dessertvin.
Pajskal:
Ingredienser
150 g kallt smör
1/2 dl florsocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 äggula
Gör så här
Blanda snabbt ihop smör, socker, mjöl och ägg till en smidig deg. Plasta in och ställ svalt i cirka 30 minuter.
Kavla ut pajdegen på mjölat bord och klä en form med löstagbar kant med pajdegen.
Förgrädda pajskalet i 225°C i cirka 10 minuter.
Äppelfyllning:
Ingredienser
2 äpplen
1 dl strösocker
2 ägg
200 g mandelmassa
1 tsk bakpulver
Gör så här
Kärna ur och skiva äpplena.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Riv mandelmassan fint och ha i den tillsammans med bakpulver.
Ha upp fyllningen i det förgräddade pajskalet. Lägg ut äppelskivor på toppen. Grädda i 200 °C i cirka 30 minuter.
Toscatäcke:
Ingredienser
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
100 g hel mandel
100 g hela hasselnötter
Gör så här
Ha upp smör, socker, sirap, vetemjöl och mjölk i en kastrull. Låt koka upp och sedan sjuda några minuter.
Grovhacka mandel och hasselnötter. Ha i det i smeten.
När det är 10 minuter kvar för kakan att gräddas, tag ut den och klicka ut toscasmeten över äpplena. Fortsätt att baka kakan i 10 minuter till.
Dryckestips till äppeltarte:
Nederburg Noble Late Harvest
129,00 kr
Ljuvligt dessertvin som går väl ihop med Linnéas äppeltarte. Nederburg Noble Late Harvest har en kryddig, fruktig doft och en mycket söt smak av tropiska och torkade frukter, honung och persika.
Vintry's Taverna
135,00 kr
Ett dessertvin som gifter sig väl med bland annat nötiga desserter. Vintr´s Taverna bjuder på en söt och medelfyllig smak med mild syra. Viss strävhet och trevliga inslag av russin, apelsinskal, körsbär och russin.
Recept: Linnéa Seidel
Misolax med sojamajonnäs.
Linnéas asiatiska lax är utmärkt att servera antingen som förrätt eller varmrätt. Laxen ackompanjeras av en riktigt god sojamajonnäs.
Läs mer »
Rådjurssadel med potatisgratäng.
Råddjurssadel med potatisgratäng serverad i portionsformar är en festlig rätt som passar till nyår. I receptet hittar du tips på matchande viner i olika prisklasser.
Läs mer »
Drinkar med prosecco och andra bubbel.
Vill du blanda en drink av lite lyxigare slag? Då rekommenderar vi en drink som baseras på mousserande vin - som prosecco, cava eller champagne. Här hittar du 10 goda, bubblande drinkar.
Läs mer »