Julig cheesecake med smak av glögg.

Ingredienser

• 75 g pepparkakor

• 75 g Digestive kex

• 50 g smör

Gör så här

1. Smula kakorna fint.

2. Smält smöret och blanda med kaksmulorna.

3. Tryck ut blandningen i botten av en form med löstagbar kant, ca 24cm i diameter. Vill du ha extra fina kanter på din cheesecake, klä in formens innerkant med bakplåtspapper innan du häller i fyllningen. Ställ i kylen för att stelna.

Ingredienser

• 5 gelatinblad

• 2 dl vispgrädde

• 200 g naturell färskost

• 1 dl florsocker

• 1 tsk kanel

• 1 tsk kardemumma

• rivet skal av en halv apelsin

• 3/4 dl Glöet White Sparkling Glögg

Gör så här

1. Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i minst 10 minuter.

2. Vispa grädden. Blanda florsocker, kryddor och rivet apelsinskal med färskost. Skeda i grädden i färkostblandningen och blanda väl.

3. Värm glöggen. Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner i den varma glöggen. Låt det svalna och häll sedan gelatinblandningen i färskostblandningen under omrörning.

4. Bred ut fyllningen över tårtbotten. Täck kakan och ställ i kylen för att stelna.

Ingredienser

• 3 gelatinblad

• 1/2 dl jorgubbs- eller blåbärsjuice

• 1 dl Glöet Sparkling Glögg

Gör så här

1. Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i minst 10 minuter.

2. Koka upp juicen i en gryta och blanda i de urkramade gelatinbladen.

3. Häll upp 1 dl Glöet i en bunke och häll sedan över gelatinblandningen över glöggen under omrörning. Låt svalna i kylen en stund, rör om lite emellanåt.

4. Häll försiktigt glasyren över kakan och ställ tillbaka kakan i kylen i minst 2 timmar.

Ingredienser

• Maränger

• Polkagriskäppar

• Färska fikon

• Färsk rosmarin

• Blåbär

Gör så här