Vin
Sprit
Pizza till Alla hjärtans dag.
Alla hjärtans dag är på ingång! Jag hade storslagna planer på vilka recept som jag skulle göra till dena kärleksfulla högtid. Men så tänkte jag att huvudsaken är ju att man får spendera tid med den man älskar.
Läs mer »Läckra små bakelser med skagenröra.
En perfekt förrätt som kan förberedas dagen innan och dekoreras före servering.
Små, härliga bakelser med skagenröra blir en perfekt förrätt på Alla hjärtans dag. Gör gärna i ordning dem dagen innan, så de hinner stå till sig i kylen över natten. Sedan är det bara att dekorera precis innan dem serveras. Är du riktigt bekväm köper du färdig skagenröra, men jag tycker det blir godare om man gör sin egen. Slå upp ett glas Evidence Riesling och servera till den läckra lilla bakelsen med skagenröra!
Skagenröra
Ingredienser
1 1/2 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
1 msk citronsaft
3 msk finhackad dill
Ett par stänk Worcestershiresås
En nypa salt
Svartpeppar
1/2 rödlök
100 g skalade räkor i lag
Gör så här
Blanda samman majonnäs, crème fraiche, citron, dill, Worcestershiresås, salt och svartpeppar.
Skala och finhacka rödlöken och rör i den. Smaka av och tillsätt eventuellt mer citron och mer salt.
Låt räkorna rinna av ordentligt och blanda sedan i dem.
Uppläggning
Ingredienser
12 skivor formfranska (gärna av surdeg om du hittar)
2 dl crème fraiche
100 g färskost
Gör så här
Ta ut rundlar i brödet med hjälp av t.ex. ett runt kakmått.
Blanda samman crème fraiche med färskost.
Lägg ut fyra rundlar på ett fat och lägg på en klick skagenröra på varje brödbit. Lägg på ett lager bröd och sedan ett lager skagenröra. Lägg sist på en brödbit som ett lock.
Bred blandningen av crème fraîche och färskost i ett jämnt lager runt om varje bakelse. Såhär långt kan du förbereda dagen innan. Låt skagenbakelserna stå kallt tills de ska serveras.
Dekoration
Ingredienser
Räkor
Citron
Rom
Färsk dill
Ruccola
Gör så här
Dekorera med ruccola runt om på sidorna.
Toppa skagenbakelsen med färsk dill, räkor, rom och citron.
Vintips till bakelse med skagenröra:
Champagne Saint-Réol Extra Brut NV
479,00 kr
Doften är komplex och domineras av pinot noir, med subtila kryddiga inslag av svartpeppar och aromer av mogna hallon. Smaken är kraftfull med en välbalanserad struktur som avslutas med en uppfriskande ton av citrus.
Dopff Brut Cuvée Julien
95,00 kr
En klassisk Crémant från Alsace, med en generös och något blommig doft. Ett torrt, fylligt och elegant vin med delikata små bubblor. Perfekt till festliga tillfällen!
Recept: Linnéa Seidel
Våfflor med egen glass och chokladsås med päronkonjak.
Gör Linnéas frasiga våfflor med silkeslen chokladglass och en otroligt god chokladsås smaksatt med päronlikör.
Läs mer »
Desserter perfekta för Alla hjärtans dag.
Här har vi listat åtta festliga desserter som passar perfekt för er romantiska middag på Alla hjärtans dag. Vad säger "Jag älskar dig" mer än en läcker, hemgjord efterrätt?
Läs mer »
7 rosa drinkar till Alla hjärtans dag.
Fira kärleken med en härligt rosa drink! Här hittar du 7 smarriga drinkar som matchar rosor och geléhjärtan på ett fantastiskt sätt.
Läs mer »