Vin
Sprit
Purjolökspaj.
En underbar och enkel purjolökspaj av Sveriges Mästerkock-vinnaren 2024: Tess Medina. Receptet kommer från hennes kokbok "À table med Tess".
Läs mer »Ljummen gazpacho med basilika.
Gazpacho är en soppa du kan servera ljummen eller till och med kall – därför är den perfekt för varma sommardagar. Här har Sveriges Mästerkock-vinnaren 2024, Tess Medina, gjort en soppa med hjälpa av Philips nya Airfryer.
Vinnaren av Sveriges Mästerkock 2024, Tess Medina, inspirerar med en palett av goda rätter tillagade i Airfryer, enkla att fixa till det större sällskapet. Här har hon lagat en enkel men supergod soppa med smak av tomat, basilika, paprika och gurka. Till sin hjälp har hon använt Philips Airfryer Dual Basket, där du kan tillaga maten i två olika korgar samtidigt.
Gazpacho:
Ingredienser
2 stora röda paprikor
5 stora tomater
2 rödlökar
1 hel vitlök
2 gurkor
1 knippe basilika
1 kycklingbuljongtärning
0,5 liter vatten
5 isbitar
fetaost
salladslök
koriander
salt & peppar
olivolja
Gör så här
Kärna ur och dela paprikorna i två. Klyfta tomaterna i fyra och lägg allting i airfryerns stora korg. Häll på olivolja och salta rikligt. Sätt på airfryerns stora korg på 200° i ca 25 minuter. Se till att röra om minst en gång.
I den andra, mindre korgen lägger du ner rödlöken som du har skalat och skurit i fyra delar, samt vitlöken. Skär bara av toppen på vitlöken (spara skalet på den), häll på olivolja och sätt på airfryerns lilla korg på 130° i ca 25 minuter.
Nu lagar du båda korgarna samtidigt. Lägg ner alla grönsaker i en mixer, kläm ur vitlöken ur skalet ordentligt. Lägg ner en isbit i taget. Mixa gurka, basilika, buljongtärning samt vatten slätt.
Blanda ihop allting med en sked, toppa med smulad fetaost, salladslök och koriander. Salta och peppra vid behov.
Servera tillsammans med en ostbricka, lite chark och en god baguette
Vin till gazpacho:
Don Simon Nature Tempranillo Rosé
69,00 kr
Don Simon Nature Rosé är ett fruktigt och smakrikt vin med ljust laxrosa färg. Mycket välbalanserat med tydliga inslag av röda bär, smultron, hallon, vinbär, liten fruktsötma, blodapelsin, melon, exotiska frukter med lätt kryddighet i avslut.
Georg Breuer Riesling Sauvage
149,00 kr
Fruktig doft med inslag av citrus, äpplen, päron och mineral. Smaken är krispig, torr och stram med elegant rieslington och fin hög fruktsyra och inslag av grapefrukt, äpple och mineral med viss fetma i eftersmaken.
Recept: Tess Medina
Tess Medina vann Sveriges mästerkock 2024 - det ska hon göra nu.
Tess Medina – så heter vinnaren av Sveriges Mästerkock 2024. Vi fick en pratstund med Tess och pratade favoritkock, favoritrecept och självklart en hel del om kokboken, "À table med Tess", som kommer ut i handeln den 18 april.
Läs mer »
Panerad fisk – recept du kan göra i din airfryer.
Här är ett recept på panerad torsk som du kan tillaga i din airfryer hemma, en köksmaskin som hjälper dig laga mat snabbt, enkelt och med mindre fett.
Läs mer »
Recept på pizza i airfryer – så gör du.
Kan man verkligen göra pizza i sin airfryer? Jajemän! Här är ett recept där vi steg för steg förklarar hur du gör en enkel pizza margherita.
Läs mer »