Rabarber- och jordgubbsglacerade revbensspjäll med rotfruktskakor.

Skala och skär lök och vitlök i mindre bitar. Lägg det i en kastrull med vatten och lagerblad. Låt koka upp.

Lägg i revbensspjällen och låt koka under lock i cirka 30 minuter.

Ta upp och låt revbensspjällen svalna.

Strimla rabarber och jordgubbar och lägg i en kastrull tillsammans med socker, olja, vatten, salt och peppar. Låt koka i cirka 10-15 minuter.

Pensla de förkokta revbensspjällen med rabarber- och jordgubbsglacen.

Grilla på indirekt värme tills de fått fin färg.

Låt vila under folie i minst 30 minuter innan du skär upp dem.

Skala palsternacka, morötter och pumpa. Riv grovt på rivjärn eller i en matberedare.

Skala och finhacka löken.

Blanda samman palsternacka, morötter, pumpa, lök, färskost, ägg, salt och peppar i en bunke.

Smörj och bröa en muffinsform och fördela blandningen i formarna.

Toppa med riven ost och gratinera i 225°C i cirka 35 minuter.

Servera de grillade revbensspjällen med rotfruktskakor och grillad majs.