Vin
Sprit
Skördesallad på säsongens rotsaker.
En sallad på bland annat sötpotatis, zucchini, rödbetor och nektariner. Toppa med knapriga pistagenötter och en dressing av dadlar, basilika och vitlök.
Läs mer »Regnbågssallad med burrata och basilikaolja.
Den här matiga regnbågssalladen med burrata och basilikaolja passar perfekt att servera på en buffé, till grillat eller varför inte som en god och färgsprakande förrätt?
Sommarfester, grillfester och avslutningar står för dörren. Det sägs ju att man ska äta en regnbåge av färgglad mat vid varje måltid och visst gäller det även vid festligare tillfällen! Den här matiga regnbågssalladen med burrata och basilikaolja passar perfekt att servera på en buffé, till grillat eller varför inte som en god och färgsprakande förrätt?
Den krämiga burratan blir en härlig kontrast till alla grönsaker och frukter, och har du inte provat burrata (gräddfylld mozzarella) än, så är det ett bra tillfälle! Salladen passar fint att äta precis som den är, men du kan även servera grillad fisk eller skaldjur till. Det blir magiskt gott! Basilikaoljan jag har gjort i dag är otroligt god att doppa bröd i eller ha på sallader.
Regnbågssallad
Ingredienser
400 g rödbetor
Olja
Salt
200 g tomater
3 port kokt quinoa
200 g gulbetor
2 nektariner
2 dl färska blåbär
65 g blandad bladsallad
2 förpackningar burrata
Gör så här
Skala rödbetorna och skär dom i klyftor. Ringla över olja och strö över salt.
Ugnsbaka i 200°C i cirka 25 minuter eller tills de mjuknat men fortfarande har tuggmotstånd. Lägg i tomaterna när det är cirka 10 minuter kvar.
Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet. Låt svalna.
Skala och skiva de gula betorna tunt. Skär nektarinerna i klyftor.
Lägg upp kokt quinoa, rödbetor, tomater, skivade gulbetor, nektariner, blåbär och sallad på ett fat.
Lägg på burratan sist.
Basilikaolja
Ingredienser
2 krukor färsk basilika
1/2 citron
1/2 dl olivolja
salt och svartpeppar
Gör så här
Mixa 1 1/2 kruka basilika tillsammans med citron, olja, salt och svartpeppar till en slät basilikaolja.
Till servering
Ingredienser
Mjukt bröd
1/2 kruka basilikablad
Gör så här
Fördela de basilikablad du inte använde till basilikaoljan över salladen.
Ringla över rikligt med basilikaolja över salladen och burratan.
Skär upp bröd i skivor, stek eller grilla lätt. Servera direkt tillsammans med salladen!
Bubbel till regnsbågssallad med burrata och basilikaolja:
Camp Sparkling Brut
38,00 kr
Perfekt för utflykten, picknicken eller campingen - eller när som helst när man inte behöver en hel flaska! CAMP Sparkling Brut har en fruktig och fräsch doft med inslag av gula päron, gröna äpplen, fläder och citrus. Smaken är frisk och aromatiskt fruktigt med karaktär av päron, gröna äpplen och citrus.
Champagne Bauchet Contraste Blanc de Pinot Noir, Extra Brut
439,00 kr
Champagne Bauchet Contraste Blanc de Pinot Noir, Extra Brut, har en fint nyanserad doft med inslag av röda äpplen, kvitten, rostat bröd samt en elegant fläkt av blommor. Smaken är intensiv med komplexitet, där man finner toner av både äpplen, torkade skogshallon, rostat bröd, nötter och mineralitet.
Recept: Linnéa Seidel
Asiatisk kycklingsallad med jordnötsdressing.
Recept på en smakrik kycklingsallad med smak av ingefära, chili och jordnötter.
Läs mer »
Sallad med halstrad, sesampanerad lax, avokadokräm och rökt majonnäs.
Linnéa har skapat en trerättersmeny för alla stunder då något eller någon finns att fira.
Läs mer »
CAMP Sparkling - fransk bubbelnyhet i klimatsmart burk.
Här kommer en nyhet bland de mousserande vinerna på Systembolaget - CAMP Sparkling. Ett friskt bubbel från Frankrike som säljs på klimatsmart aluminiumburk.
Läs mer »