Pierre Péters Cuvée de Réserve

Fruktig och blommig doft med inslag av citrus, bröd och nougat. Elegant, frisk, fruktig och brödig Champagne med inslag av citrus, persika, nougat och äpple.

Produktion

Cirka 2/3 delar av druvorna (100% chardonnay) kommer från vingårdslägen i Le Mesnil-sur-Oger och resterande druvor kommer från vingårdar i Oger, Chouilly och Cramant. Ett noggrant urval av druvor sker redan i vingården och alla druvor skördas uteslutande för hand. Efter skörden pressas druvorna varsamt och musten får därefter jäsa i små, temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar. Efter avslutad jäsning får vinet vila på sin jästfällning en tid innan det blandas med Pierre Péters perpetual reserve och får därefter jäsa en andra gång på butelj. Vinet lagras i minst 24 månader på sin jästfällning efter den andra jäsningen innan det degorgeras.

Passar till

Servera som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.