Vin
Sprit
Tryffelburgare.
Tryffelburgare som både kan göras med riktig tryffel eller tryffelolja beroende på vad du har hemma. Receptet kommer från boken "Fredagskockens hamburgare och tacos" av Mattias Larsson.
Läs mer »Sashimitacos.
Det asiatiska köket möter tex mex i den här goda sashimitacon. Receptet kommer från kokboken "Fredagskockens hamburgare och tacos".
Asiatiska smaker i en taco är oväntant gott. Mattias Larsson, även känd som Fredagskocken, visar hur du kan göra en god sashimitaco där den krämiga jordnötssåsen och de krispiga grönsakerna är utmärkta smakkompisar till den råa laxen. Receptet kommer från hans kokbok "Fredagskockens hamburgare och tacos".
Jordnötsås:
Ingredienser
100 g jordnötssmör
1 msk soja
1 msk pressad citronsaft
½ dl vatten
salt
Gör så här
Börja med jordnötssåsen. Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt.
Råmarinerade grönsaker:
Ingredienser
½ paprika
¼ fänkål
75 g vitkål
1 lime
½ dl grovhackad koriander
salt
Gör så här
Strimla grönsakerna fint. Finriv det yttersta skalet på limen och pressa ur 2 msk saft.
Blanda grönsakerna med limeskal och -saft, koriander och en nypa salt.
Sashimi:
Ingredienser
400 g sushilax, t ex Salma eller Fröya
½ dl japansk soja
2 msk sesamfrön
Gör så här
Skiva laxen tunt. Marinera den med soja och sesamfrön i några minuter.
Servering:
Ingredienser
2 salladslökar
1 dl jordnötter
12 små tortillabröd
Gör så här
Strimla salladslökarna och hacka jordnötterna till servering.
Servera laxen med tortillabröd, råmarinerade grönsaker och jordnötssås. Toppa med lite hackade jordnötter och strimlad salladslök.
Dryckestips till sashimitacos:
Expedition Torrontés Chardonnay
82,00 kr
Doften i Expedition Torrontés Chardonnay är medelstor, fruktig och aromatisk med av inslag päron, äpplen, citrus och blommor. Smaken har en fruktsötma som balanseras väl av vinets fräscha syra. I smaken finns toner av päron, tropisk frukt, blommor och citrus. Vinet passar extra bra till fräscha fiskrätter.
Kung Fu Girl Riesling
149,00 kr
Kung Fu Girl Riesling är ett vin som passar extra bra till fisk och skaldjursrätter med asiatiska inslag. Smaken är nästan torr och frisk med bra balans och inslag av persika, canataloupemelon samt en touch av citruszest. Vinet har en utmärkt fruktighet och en bra smaklängd.
Recept: Mattias Larsson
Klassisk hamburgare.
Fredagskocken ger dig sitt recept på klassiska hamburgare. Ett perfekt recept när du vill ha en helt vanlig burgare. Kommer även med dryckestips.
Läs mer »
Svenssontaco.
Hemligheten ligger i kryddblandningen! Gör riktigt smarriga tacos med Fredagskockens recept på kryddmix, guacamole och salsa.
Läs mer »
Kung Fu Girl Riesling - nu även på halvflaska och magnum.
Kung Fu Girl Riesling är ett av de mest populära rieslingvinerna på Systembolaget. Nu släpps vinet på både halvflaska (2 glas) och magnumflaska (10 glas).
Läs mer »