Vin
Sprit
Tryffelburgare.
Tryffelburgare som både kan göras med riktig tryffel eller tryffelolja beroende på vad du har hemma. Receptet kommer från boken "Fredagskockens hamburgare och tacos" av Mattias Larsson.
Läs mer »Sashimitacos.
Det asiatiska köket möter tex mex i den här goda sashimitacon. Receptet kommer från kokboken "Fredagskockens hamburgare och tacos".
Asiatiska smaker i en taco är oväntant gott. Mattias Larsson, även känd som Fredagskocken, visar hur du kan göra en god sashimitaco där den krämiga jordnötssåsen och de krispiga grönsakerna är utmärkta smakkompisar till den råa laxen. Receptet kommer från hans kokbok "Fredagskockens hamburgare och tacos".
Jordnötsås:
Ingredienser
100 g jordnötssmör
1 msk soja
1 msk pressad citronsaft
½ dl vatten
salt
Gör så här
Börja med jordnötssåsen. Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt.
Råmarinerade grönsaker:
Ingredienser
½ paprika
¼ fänkål
75 g vitkål
1 lime
½ dl grovhackad koriander
salt
Gör så här
Strimla grönsakerna fint. Finriv det yttersta skalet på limen och pressa ur 2 msk saft.
Blanda grönsakerna med limeskal och -saft, koriander och en nypa salt.
Sashimi:
Ingredienser
400 g sushilax, t ex Salma eller Fröya
½ dl japansk soja
2 msk sesamfrön
Gör så här
Skiva laxen tunt. Marinera den med soja och sesamfrön i några minuter.
Servering:
Ingredienser
2 salladslökar
1 dl jordnötter
12 små tortillabröd
Gör så här
Strimla salladslökarna och hacka jordnötterna till servering.
Servera laxen med tortillabröd, råmarinerade grönsaker och jordnötssås. Toppa med lite hackade jordnötter och strimlad salladslök.
Dryckestips till sashimitacos:
YOKO Riesling
135,00 kr
Vinserien YOKO är speciellt framtagen för att passa till asiatisk mat och denna riesling passar perfekt till den asiatiska laxen. Vinet har en fruktig smak med en liten fruktsötma som balanseras med den friska syran. Här finns en bra smaklängd och toner av både melon, lime, mineral och blommor.
Recept: Mattias Larsson
Klassisk hamburgare.
Fredagskocken ger dig sitt recept på klassiska hamburgare. Ett perfekt recept när du vill ha en helt vanlig burgare. Kommer även med dryckestips.
Läs mer »
Svenssontaco.
Hemligheten ligger i kryddblandningen! Gör riktigt smarriga tacos med Fredagskockens recept på kryddmix, guacamole och salsa.
Läs mer »
Vin till tacos och mexikansk mat.
Det mexikanska köket är ett av de mest etablerade internationellt. Vi lär dig att välja passande dryck till detta kryddstarka kök.
Läs mer »