Vin
Sprit
Rabarbersill.
Bjud på Linnéas goda rabarbersill till årets midsommarbuffé. Det är en härlig och lite syrligare inlagd sill med smak av rabarber. Recept och tillhörande dryckestips hittar du här.
Läs mer »Tunnbrödssnittar med laxröra.
Tunnbrödssnittar är ett klassiskt tilltugg och den har varianten görs med varmrökt lax, färskost och det funkar utmärkt att även addera pepparrot om du gillar det.
Tunnbrödssnittar är en riktig klassiker! Vilket är helt förståeligt då de är superenkla att göra, går att variera i det oändliga och är otroligt goda! Jag älskar att göra en röra på färskost och lax, men föredrar att använda varmrökt lax istället för den kallrökta vi ofta ser i recept som dessa. Tillsätt gärna pepparrot om du gillar det.
Tunnbrödssnittar med laxröra:
Ingredienser
125 g varmrökt lax
200 g naturell färskost
1 dl hackad gräslök
2 msk citron
3-4 tunnbröd
salt
Gör så här
Mosa den varmrökta laxen med en gaffel. Ha i färskost, hackad gräslök och citron. Smaka av med salt.
Bred ut ett lager röra på varje tunnbröd. Rulla ihop till en tight rulle. Täck med plastfolie och låt ligga i kylen tills de ska serveras.
Skär i bitar och lägg upp på ett fat.
Dekorera med hackad gräslök.
Dryckestips till laxsnittar:
Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut
79,00 kr
109,00 kr
Mousserande vin passar perfekt till snittarna. Pierre Olivier har en trevlig fruktsötma med inslag av gula frukter, päron och äpple och kex. Det finns en fin balans med mjuka och uppfriskande bubblor.
Camp Sparkling Brut
38,00 kr
Perfekt för utflykten, picknicken eller campingen - eller när som helst när man inte behöver en hel flaska! CAMP Sparkling Brut har en fruktig och fräsch doft med inslag av gula päron, gröna äpplen, fläder och citrus. Smaken är frisk och aromatiskt fruktigt med karaktär av päron, gröna äpplen och citrus.
Recept: Linnéa Seidel
Grillade grönsaksspett med bearnaisedipp.
Sugen på att grilla mer vegetariskt i sommar? Linnéa har gjort ett härligt recept på grillade grönsaksspett med zucchini, spetspaprika och aubergine som serveras med en god bearnaisedipp.
Läs mer »
Grillade laxkotletter med mango.
Är du sugen på att testa en lite annorlunda laxrätt på midsommar? Här serveras grillade laxkotletter som matchas med mango och chilli. Avnjuts med ett glas rosévin.
Läs mer »
Vegansk skärgårdsill med tofu.
Till årets midsommarmeny kommer ett veganskt recept på skärgårdssill med tofu, perfekt för att bryta av annan sill eller servera till de som inte äter fisk.
Läs mer »
Helgrillad oxfilé med örter och försommarprimörer.
Helgrillad oxfilé går alltid hem och serveras här tillsammans med försommarens härligaste primörer. Perfekt till midsommar och andra härliga sommarkvällar.
Läs mer »
Midsommartårta med jordgubbar.
En klassisk gräddtårta med jordgubbar går alltid hem. Linnéa avslöjar dessutom flera smarta tips för att lyckas riktigt bra med midsommartårtan.
Läs mer »