Varm grönkålssallad med lax.

Här har jag gjort en varm grönkålssallad som fått sällskap av både lax, svenskt äpple och granatäpple. En otroligt god kombination till julbordet!

Varm grönkålssallad
Villa Wolf Grauburgunder

Villa Wolf Grauburgunder

Tyskland

Systembolaget nr:

2164

105,00 kr

Se om drycken finns på ditt Systembolag
CHILL OUT Cuvée Rosé Pays d'Oc

CHILL OUT Cuvée Rosé Pays d'Oc

Frankrike

Systembolaget nr:

56383

95,00 kr

Se om drycken finns på ditt Systembolag
logo

4

logo

0 h 20 min

Fisk

Grönkål har länge funnits på våra svenska julbord, men de senaste åren har den verkligen fått ett uppsving och är en otroligt populär kålsort! Här har jag gjort en varm grönkålssallad som fått sällskap av både lax, svenskt äpple och granatäpple. En otroligt god kombination! Varm grönkålssallad är verkligen ett måste på julbordet!

Ingredienser

  • 500 g grönkål

  • 1 vitlöksklyfta

  • Smör

  • Salt

  • 300 kallrökt lax

  • 2 svenska äpplen, gärna sorten Ingrid Marie

  • 1 granatäpple

Gör så här

    1. Skär bort den tjocka mittnerven på grönkålen. Hacka bladen grovt.

    2. Hetta upp en stekpanna med smör, pressa i vitlöken och låt steka med en liten stund.

    3. Lägg sedan i grönkålen och låt steka i cirka 5 minuter.

    4. Skär laxen i skivor.

    5. Skär äpplena i bitar och kärna ur granatäpplet.

    6. Blanda den varma grönkålssalladen med lax, äpple och granatäpplekärnor. Servera direkt.

Vin till salladen:

Klimatsmart
Villa Wolf Grauburgunder
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Vitt vin

Villa Wolf Grauburgunder

105,00 kr

Här hittar vi ett läckert Pfalz-vin av druvan grauburgunder, eller pinot gris. Doften är druvig med inslag av gula äpplen, physalis, aprikos, päron, nätmelon och kryddor. Smaken ger gula äpplen, päron och kryddor. Fin balans med frisk syra och lätta mineraltoner.

VeganKlimatsmart
CHILL OUT Cuvée Rosé Pays d'Oc
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Rosévin

CHILL OUT Cuvée Rosé Pays d'Oc

95,00 kr

CHILL OUT Cuvée Rosé Pays d'Oc har en fräsch och fruktig doft med inslag av hallon, röda vinbär, citrus och örter. Smaken är fruktig med toner av hallon, röda vinbär, citrus och örter. Vinet säljs i generös 1-litersflaska och passar utmärkt till grillad fisk, kycklingrätter, säsongens sallader eller en härlig chèvre chaud.

Recept: Linnéa Seidel