Vin
Sprit
1. Citronkyckling med vitlök och timjan.
Kyckling i ugn går alltid hem. I det här goda receptet fylls kycklingen med citron, vitlök och timjan som serveras med sås och ugnsbakad potatis.
Kyckling i ugn: 8 goda recept
Vi älskar att tillaga kyckling i ugn! Både kycklingfilé, kycklingklubbor och hel kyckling går att göra fantastiska rätter med i ugnen. Här har vi samlat några av våra bästa recept!
Kyckling i ugn är en rätt som passar lika bra till vardags som till helgfirandet!
Du kan välja att ugnsgrilla den som den är med bara lite salt och peppar och servera med olika tillbehör, som klyftpotatis och tzatziki eller ha den till en sallad. Du kan även göra en hel rätt i samma panna ugnen, som en kycklinggratäng - eller genom att länga ner potatis och grönsaker tillsammans med kycklingen och toppa med dina favoritörter eller härliga smaksättare som citron eller ost.
Att göra kyckling i ugn innebär inte bara att du enkelt kan tillaga vilken del av kycklingen som helst, den sköter sig helt själv därinne och allt du behöver göra är att se till att ugnen har rätt temperatur och att du ta ut pannan eller formen i tid!
Vilken temperatur ska kycklingen ha?
Hur lång tid kyckling i ugn behöver på sig att bli klar beror på vilken del och hur stora bitar du tillagar. Man brukar säga att kyckling är klar när den har en innertemperatur på 70-75 grader. För kycklingfilé (som du med fördel bryner i pannan innan du lägger i ugnsformen) är det ca 20 min i 200 grader. Ska du göra helgrillad kyckling krävs det ofta lite längre tid och du kan låta den bli 75-80 grader i innertemperatur utan att den tappar sin saftighet.
Kolla att kycklingen är färdig genom att skära ett snitt i kycklingens köttigaste del och se till så att färgen är på köttet vit och inte rosa. Få fler kycklingtips av stjärnkocken Danyel Couet.
Vill du veta vilket vin du ska välja till maten när du gör kyckling i ung? Läs mer i vår tidigare artikel "Att välja vin till kyckling".
8 recept på kyckling i ugn:
Läs mer »
2. Krämig kycklinggryta med svamp, timjan och rosmarin.
Laga en krämig men samtidigt fräsch kycklinggryta med svamp som fått smak av färska örter och citron. Ett snabbt och enkelt vardagsrecept som hela familjen uppskattar!
3. Helstekt kyckling i ugn med tryffelsås.
Ge kycklingen tid i ugnen på en lägre temperatur och ös den ett gudagott tryffelsmör. Av skyn som bildas gör du sen den godaste tryffelsås du kan tänka dig.
4. Hel kyckling i ugn med citron och honung.
Att tillaga en hel kyckling i ugn är ett väldigt smidigt sätt att laga mat på. Fyll den med de smaker du gillar allra bäst. Här har vi tagit citron, lök och vitlök vilket passar väldigt bra.
5. Saftig kycklingsteak i god apelsinsås.
Knaperstekt kycklingsteak serveras här med en underbart god apelsinsås, ugnsrostad potatis och butternutpumpa. Riktig vardagslyx! Stek först för krist och kör klart i ugnen sedan.
6. Stekt kycklinglår med fänkålssallad, parmesan och citron.
En lättare rätt som passar fint under sommarmånaderna. Receptet kommer från Mathias Dahlgrens kokbok "Mat i sommartid". Servera kycklingen med ett fruktigt glas syrah!
7. Kycklingklubbor med paprikasås.
Goda kycklingklubbor ihop med enkla tillbehör som sallad eller potatis, men annars ett perfekt inslag på buffén. Enkelt tillagade i ugn och serveras med en smakrik sås.
8. Kycklingfilé med madeira- och mandeldoftande vitvinssås.
En rätt med kyckling i ugn framtagen av vår vinexpert Mats Claesson för att passa ihop med ett oranget vin från orangevin från Domaine Jones. Serveras med färgglatt ris!
Soppor - 10 goda och enkla recept.
Soppa är fantastiskt gott och en väldigt omväxlande rätt då du kan göra den på otroligt många sätt. Här listar vi 10 goda och helt olika recept på soppa med tillhörande vintips.
Läs mer »
Att välja vin till vilt.
Vilt är både gott, magert och det mest miljövänliga kött vi kan äta. folk o folks dryckesexpert Mats hjälper dig att välja rätt vin till olika sorters vilt.
Läs mer »
5 goda svamprisottos.
Äntligen är svampsäsongen igång och här listar vi fem underbart goda recept på svamprisotto som alla kommer med tillhörande vintips.
Läs mer »
Grilla kött - recept och dryckestips.
Inför grillsäsongen tipsar vi om flera goda grillrecept med tillhörande dryckestips. In och bli inspirerad.
Läs mer »