Soppor - recept och dryckestips.

Pappa al pomodoro är en populär italiensk soppa med bröd, basilika och parmesan. Perfekt att tillaga när du vill göra en liten mer maxad tomatsoppa.

Den här fisksoppan får en extra smakhöjare av saffran och röd pesto gjord på soltorkade tomater. Servera med ett gott vitlöksbröd.

Den franska löksoppan fortsätter att vara en storfavorit hos många och vi förstår verkligen varför. Den är otroligt enkel, smakrik och krämig.

Det här är en härlig skaldjurssoppa med gratinerade kräftor. Servera soppan med ett gott bröd och ett par citronklyftor.

Den här mustiga svampsoppan får en extra dimension av en skvätt madeira. Soppan passar perfekt som förrätt under en lite mer uppstyrd middag men även som huvudrätt.

Laksa liknar en ramen fast med kokosmjölk i buljongen. Den här varianten består av fisk, broccoli, paprika och ärtskott.

Den här soppan är en riktig klassiker som alltid är lika god. Hettan i morotssoppan balanseras fint av den söta och krämiga kokosmjölken.

Den här fisksoppan görs på 30 minuter och är en otroligt god bas som du sedan kan toppa hur du vill, kanske med aioli och räkor för en mer lyxig variant?

Det här receptet kommer från Gustav Johanssons kokbok "Klassiska rätter på veganskt vis".

Sist men inte minst ut på vår sopplista här vi en god och mättande grönsakssoppa som bara tar en kvart att tillaga.