Löksoppan är ett av det franska kökets mest älskade rätter och det är lätt att förstå varför då den har en underbar smak och dessutom är billig att göra. Vi hjälper dig att välja rätt vin till löksoppan.
Som andra klassiska maträtter så finns det en rad olika recept. Men en fransk löksoppa innehåller alltid rikligt med lök, buljong och nästan alltid vitt vin och ostgratinerat bröd. Det är vanligast med timjan som krydda i löksoppan, men det förekommer även lagerblad, oregano och andra örtkryddor.
Det är enkelt att laga, billiga ingredienser och värmer gott i höst- och vintermörkret. Extra gott blir det förstås med ett gott vin till löksoppan.
En fransk löksoppa får en tydlig sötma från löken, men också en syrlighet från det vita vinet. Det bästa valet av vin till löksoppa är ett friskt och fruktigt vitt vin med aningen restsötma. Men man kan även tänka sig ett välgjort rosévin eller ett mjukt och lätt rött vin.
Här kommer några förslag på vita, röda och roséviner i olika prisklasser beroende på vad du är sugen på för stunden när du ska välja vin till löksoppa:
USA
149 kr
Kung Fu Girl Riesling har en medelstor doft med trevliga inslag av tropisk frukt, päron, honung, persika, litchi och en touch av citrusblom. Smaken är nästan torr och frisk med bra balans och inslag av persika, litchi samt en touch av citruszest. Vinet har en utmärkt fruktighet och en bra smaklängd.
Italien
109 kr
Torrt, friskt och fruktigt vin med inslag av fat, kryddor, lime, päron och tropisk frukt. Fruktig, lätt aromatisk doft med inslag av päron, tropisk frukt och fat. Ackompanjerar lättare rätter som sallader eller fisk och kyckling. Även god till milda ostar.
Italien
259 kr
Aromatisk doft med inslag av tropisk frukt, citrus och grapefrukt. Smakrikt, torrt och friskt med en lång harmonisk eftersmak.
Frankrike
85 kr
99 kr
CHILL OUT Cuvée Rosé Pays d'Oc har en fräsch och fruktig doft med inslag av hallon, röda vinbär, citrus och örter. Smaken är fruktig med toner av hallon, röda vinbär, citrus och örter.
Frankrike
159 kr
Doften i Laroche Pinot Noir Réserve har inslag av mörka körsbär, kryddor, samt en fläkt av röda bär och kanel. Vinet är fruktigt och mjukt med en smak av fina toner av körsbär, mörka plommon, röda skogsbär och kryddor.
Löksoppan är en av det franska kökets mest älskade rätter med sin karamelliserade lök och krämiga smak. Recept med vintips hittar du här.
Läs mer
Du behöver inte slå knut på dig själv för att njuta av goda franska smaker. Här tipsar vi om några franska favoritviner och smaker som passar till. Bon appétit!
Läs mer
Moules Frites är en jättegod nordfransk/belgisk maträtt bestående av vinkokta musslor som serveras med pommes frites. Otroligt gott!
Läs mer
Det franska köket har en lång historia och tradition som fransmännen värnar starkt om. Här lär du dig mer om fransk mat och hur du ska tänka när du väljer vin.
Läs mer