Vin
Sprit
Sauvignon Blanc – en otroligt populär druva.
Lär dig mer om Sauvignon Blanc - den populära druvan som ger vinet en väldigt speciell karaktär och personlighet. Vi bjuder även på vintips och recept som passar till!
Läs mer »Jalapeño Sauvignon Blanc - bästa vinerna till nya trenden.
I år ska vi dricka vitt vin med jalapeño i – om vi vill hålla oss trendiga och tro vad som sägs på TikTok. Vi har provat – och har några tips till dig som också vill testa.
Redan under våren kunde de trendmedvetna läsa om det till synes vansinniga tipset att ha skivad, fryst grön jalapeño i sitt svala vita vin. I år har det slagit igenom rejält och även svenska medier har plockat upp trenden som fått namnet "Jalapeño Sauvignon Blanc". Därmed avslöjas även vilken typ av vin som är tänkt att användas – men är det bara sauvignon blanc som passar, och varför?
Svaret kan finnas i de karaktäristiska aromerna hos druvan, som innehåller pyraziner vilket också finns i många gröna växter (exempelvis grön paprika) och vanliga doftassociationer vad det gäller sauvignon blanc är just därför gröna saker. Exempelvis gröna äpplen, fläder, nyklippt gräs, nässlor, svarta vinbärsblad, krusbär och grön paprika. Och även: Jalapeño. Därför kanske det inte är så konstigt att de två gifter sig smakmässigt?
Pyraziner finns även i Bordeauxdruvorna cabernet franc, carménère och cabernet sauvignon, något som framförallt är tydligt i viner från kallare årgångar. Pyraziner hjälper även dessa viner att åldras väl.
Jalapeño Sauvignon Blanc – är det gott?
Folk o folk-redaktionen ville förstås testa denna galenskap. Till testet använde vi två olika sauvignon blanc-viner med olika karaktär. Dels Nau Mai från Nya Zeeland, som har en frisk syra med livliga citrusaromer. Dels Arniston Bay Sauvignon Blanc från Sydafrika, som har mer fyllighet och toner av äpplen och svartvinbärsblad.
Vi skivade en jalapeño och la skivorna i frysen några timmar innan, så att de var genomfrysta vid testet. Sedan fyllde vi glasen med svalt vin och toppade med två skivor av chilin i varje glas.
Vad tyckte vi?
Jovars. I början var det vinet som tog överhanden, men efter någon minut började de gröna tonerna från jalapeñon att slå igenom, och därefter lämnade den även ett sting av hetta på tunga och i svalg. Smakkombon i sig är inte fel – men när vi ökade mängden jalapeño i glaset från 2 skivor till 5-6 började det bli för mycket av både hetta och paprikasmak. Tips: Håll dig till två skivor om pepparfrukten är stor! Oavsett hur det ser ut på bilderna i sociala medier.
Bägge sauvignon blanc-vinerna funkade bra till jalapeñon, vilken du väljer bör snarare bero på vilken typ av sauvignon blanc du föredrar: Den med väldigt utpräglade karaktäristiska Sauvignon blanc-toner eller mer nedtonade och välbalanserade.
Bästa vinerna till Jalapeño Sauvignon Blanc:
Till din Jalapeño Sauvignon Blanc rekommenderar vi ett sauvignon blanc-vin som du tycker är gott, men kanske inte dyrast möjliga. Här listar vi några viner som passar utmärkt för dig som vill prova trenden Jalapeño Sauvignon Blanc i sommar.
Nau Mai Sauvignon Blanc
109,00 kr
Nau Mai Sauvignon Blanc har livliga aromer av grapefrukt, tropisk frukt och citrongräs, tillsammans med en frisk palett av lime, nektarin och kaprifol. Detta vin erbjuder en fräsch och rund munkänsla som avslutas med en krispig, lång eftersmak.
Arniston Bay Sauvignon Blanc
99,00 kr
Fruktig, ungdomlig och mycket frisk sauvignon blanc med inslag av krusbär, gröna äpplen, svartvinbärsblad och citrus. Perfekt till rätter med fisk eller skaldjur, gärna med syrliga komponenter i tillagningen. Arniston Bay Sauvignon Blanc Fairtrade är buteljerad i en pappersflaska - Frugal Pac.
CHILL OUT Sauvignon Blanc Semillon
89,00 kr
Ungdomlig, fruktig, något aromatisk doft och smak med inslag av päron, krusbär, persika och citrus.
Zolo Sauvignon Blanc
129,00 kr
Aromatisk doft med inslag av passionsfrukt, honungsmelon, krusbär och citronblommor. Mycket frisk fruktig smak med inslag av passionsfrukt, päron, krusbär och citrus.
Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon
89,00 kr
Ett vitt vin från Sydafrika och ett vinhus med lång historia. Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon är ett fruktigt och aromatiskt vin med toner av päron, krusbär, bivax, citrus och melon.
Two Tracks Sauvignon Blanc
219,00 kr
Precis som alla typiska sauvignonviner har det här vinet en lätt till medelfyllig kropp men stor intensitet av aromämnen, samma nyanser som i doften och en uppfriskande fräsch syra och en lång eftersmak.
Zonnebloem Sauvignon Blanc
99,00 kr
Ett friskt vin med aromatiska inslag och smak av gröna äpplen, päron, passionsfrukt, svartvinbärsblad och lime. Välbalanserad med en frisk syra.
03.06.2025
Sauvignon Blanc Punch.
Vi vill slå ett slag för vitvinsdrinkar i sommar och denna friska Sauvignon Blanc Punch är ett utmärkt exempel. En riktigt fräsch cocktail med färsk citrus.
Läs mer »
Så påverkar valet av vinglas vinupplevelsen.
Valet av glas påverkar vinets smak. Framförallt är vinglasets form och material avgörande. Men även glasets tjocklek och utseende påverkar våra sinnen.
Läs mer »
Rött och svalt – 8 rödviner du kan servera kalla.
Tillhör du den kontroversiella skaran som vill dricka ditt rödvin kallt? Helt rätt! Inte minst under de heta sommarmånaderna lockar ett riktigt kallt glas vin mer än ett "lätt källarsvalt". Här tipsar vi om några röda viner som passar att servera kalla.
Läs mer »