Karlstad 19/10: Vinprovning med Amarone & Grappa.

Ett Valpolicella-vin som passar till bland annat nöt, vilt och lamm. Me fruktig doft av körsbär och inslag av örter, vitpeppar och kryddor. Smakrik och elegant med bra syra. Mycket välbalanserat och med en lång eftersmak.

Zonin Amarone della Valpolicella har en kraftfull och nyanserad doft med inslag av kryddor, torkade tranbär och körsbär, kanel russin och torkade fikon, fat samt en fläkt av choklad och tobak. Smaken är rik och fyllig med toner av chokladpraliner fyllda med körsbärslikör, torkade tranbär, russin, kryddnejlika och fat.

Fruktig doft med inslag av mörka körsbär, kryddor, örter, fat och mineral. Fyllig och smakrik med mjuk tanninstruktur och en lång harmonisk eftersmak. Vinet är gjort på Corvina Veronese 70% och Rondinella 30%.

En Grappa gjord på enbart moscatodruvan. Stor doft med sötare näsa och spritkaraktär. Passar utmärkt som avec efter maten. Dricks rumstempererad.

Jacopo Poli Grappa Amorosa Di Settembre har en fruktig och elegant doft med inslag av citrus och apelsinskal, äpplen, honung och färska blommor. Mjuk, fräsch och elegant smak med balanserad alkohol och inslag av citrus, fikon, äpplen och viss kryddighet. Grappan har en lång och aromatisk eftersmak.

Grappa gjord på amaronedruvor som lagrats på barriquefat. Passar utmärkt som avec efter maten. Dricks rumstempererad.

Jacopo Poli Grappa Barili di Sassicaia har en kryddig och komplex doft av halm, kakao, russin, lakrits och fat. Stor, fyllig och kraftig smak av kryddor, torkad frukt och fat. Välbalanserat och mycket långt och intensivt avslut.