Välkommen till provning med Bourgogne som tema. Vi får besök av La Compagnie Burgondie som är en framgångsrik sammanslagning av tre kooperativ i Bourgogne. De kontrollerar hela 3.000 hektar vinodlingar i Bourgogne från 32 olika ursprungsområden (AOC). Det är 700 vinodlare som tillhör La Compagnie Burgondie och det finns en stor variation vad det gäller varumärken, smak, karaktär och användningsområden.
Provningen som leds av Elodie Boulay är på engelska och kommer vi att prova sex utvalda viner. Evenemanget kostar 600 kronor per person och då ingår en utvald varmrätt som serveras efter provningen. Denna afton serverar vi confiterad kyckling med rostad kulpotatis, grillad grön sparris, ruccola, hyvlad parmesan samt smörad hönsbuljong smaksatt med citron.
Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut, endast privatimport. 175 kr.
Buissonnier Mercurey 2023, endast privatimport. 209 kr.
Côte Chalonnaise Montagny 2023, endast privatimport 219 kr.