Vin
Sprit
Nya världen inom vin: Guide och vintips.
Nyfiken på viner från "Nya världen"? Här berättar vi vilka länder som räknas in i gruppen, och vad som karaktäriserar dessa viner.
Läs mer »Vinprovning i Stockholm med sydafrikanska Spier.
Den 13 mars bjuder vi in till vinprovning av sydafrikanska viner i Stockholm. Vi har Frans K. Smit från vinegendomen Spier på besök, och han guidar oss genom gårdens fantastiska viner. Boka din plats nedan.
Spier Wines grundades år 1692 av Arnout Janz och det första vinet framställdes 1712. Efter att egendomen köptes 1993 av familjen Enthoven har man förvandlat Spier till en mönsteregendom som erhållit ett flertal priser både vad det gäller vinerna och det omfattande hållbarhetsarbetet, man bedriver bland annat ett regenerativt jordbruk. Men det är bara en liten del av Spiers åtgärder för att bli hållbara in i minsta detalj.
• NÄR? Torsdagen den 13 mars kl 19.00 (en halvtimme senare än vanligt).
• VAR? USINE, Södermalmsallén 36 i Stockholm. Ingång Fatburen (ej USINE Bistro som ligger bredvid).
• HUR? Boka plats till vinprovningen här. »
Frans K. Smit, som kommer att leda provningen på engelska, är idag VD för hela egendomen men var under nästan 30 år dess Cellarmaster och uppnådde nära nog stjärnstatus i den rollen. Inte för inte döpte familjen dess ultra-premiumvin (i hemlighet) efter sin legendariske vinmakare. Frans kommer att ta med oss på en resa genom gårdens fantastiska utbud av viner.
Vi kommer att prova sju olika viner och evenemanget kostar 600 kronor per person och då ingår en utvald varmrätt och vin därtill.
Vi kommer att prova följande viner:
Savanha Tercet
79,00 kr
Ett friskt vin med solmogen frukt, väl balanserad med en frisk syra och toner av guava, satsumas, vitpersika, äppelblommor och lime. Passar bra till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling samt vegetariska alternativ.
Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon
89,00 kr
Ett vitt vin från Sydafrika och ett vinhus med lång historia. Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon är ett fruktigt och aromatiskt vin med toner av päron, krusbär, bivax, citrus och melon.
Spier 21 Gables Chenin Blanc
249,00 kr
Med en blek citronguldig nyans är detta en härligt fräsch och ren stil av Chenin Blanc. Toner av mogna saftiga persikor och päron med balanserade toner av citronskal och korianderkryddor. Smaken är ungdomlig och uppfriskande med en fin syra och härlig frukt som ger komplexitet och textur.
Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon
349,00 kr
Detta rika, parfymerade vin har en karusell av dofter som börjar med svarta vinbär och violer och övergår till koncentrerad cederträ och blyertspenna. Vågor av björnbär och cederträ dansar över gommen, ackompanjerade av mjuka, mogna tanniner.
Spier Million Trees Cabernet Sauvignon Shiraz
99,00 kr
Spier Million Trees Cabernet Sauvignon Shiraz är ett smakrikt och fruktigt vin med inslag av mörka bär, viol och en hint av peppar.
Spier Creative Block 5
199,00 kr
Spier Creative Block 5 är ett komplext vin med nyanserad smak och tydlig fatkaraktär. I glaset finns doft av mörka bär, plommon, peppar, choklad, tobak och cederträ.
13.03.2025
Månadens Mats: En förbannat magnifik chenin blanc.
Denna gång för augusti månad har Mats valt en chenin blanc från Sydafrika som verkligen gör en euforisk till både gom och själ. FMC är en Förbannat Magnifik Chenin blanc.
Läs mer »
Härlig höstmeny med sydafrikanska influenser.
Finlandssvenska Louise Mérus är kock och matskribent, och har bott och studerat i Kapstaden, Sydafrika. Här visar hon genom fyra spännande rätter vad det sydafrikanska köket har att erbjuda!
Läs mer »
Stellenbosch – vincentrum och en av Sydafrikas vackraste städer.
Omgärdad av praktfulla berg och otaliga vingårdar anses Stellenbosch vara en av Sydafrikas vackraste städer. folk o folks utsände har varit där, och kan intyga att den gav ett gott intryck – både för ögat, själen och gommen.
Läs mer »