Mindre socker
André Clouet Silver Brut Nature
Country flag for Frankrike

Frankrike

, Champagne

André Clouet Silver Brut Nature

Mousserande vin

Systembolagets nr. 7546

399 kr

409 kr

Systembolaget
En elegant Champagne utan dosage, med smak av citrus, mineral och rostade nötter. En riktigt torr champagne.
Produkttyp:Mousserande vin
Alkoholhalt:12 %
Sockerhalt:2 g/l
Systembolagets nr:7546
Volym:750 ml
Varumärke:André Clouet
Region:Champagne
Druva:Pinot Noir
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Det här är en mycket elegant, knappt medelfyllig, absolut torr och föredömligt frisk champagne med en sval äppel- och citrusfrukt, en tydligt kritig mineralitet och en lång, nyanserad och stram eftersmak.

Tack vare den strama smaken är det här en champagne som passar bra som uppfriskande aperitif, därmed inte sagt att den också kan matcha mat. Det viktiga är att rätterna inte är för kraftiga eller att de har söta smaker. Välj den till rätter av ostron, milda och ljusa rätter av vit fisk med klassisk smörsås med smak av citron. Servera den vid cirka 8 grader. Den här champagnen är perfekt att drickas direkt efter köp, men den kan också lagras i upp 10 år för lite mer utvecklad komplexitet.
ApéritifFiskKycklingLabel: Skaldjur

Vinet görs uteslutande av Pinot Noir från firmans vingårdar i Bouzy och Ambonnay, båda klassade som grand cru vilket är ambitiöst med tanke på att det är en måttligt prissatt cuvée. Man följer den klassiska metoden för champagne, med en försiktig pressning av druvorna som ger en klar must som sedan jäses i tankar, men en liten del 10%) av vinet har lagrats en kort tid i ekfat som har använts till sauternesvin för att ge smaken en viss rondör. 35% är äldre lagrade reserve viner (2-5 år). Vinet vilar 36 månader med jästfällningen. Den extra strama och torra smaken beror på en ytterst försiktig dosage.

Jean-François Clouet är en av de mest karismatiska vinpersonerna i Champagne. Han är hängiven Pinot Noir, som är hembyns viktigaste druvsort, och han talar passionerat om den som den viktigaste och mest historiska druvsorten i Champagne. Traditionen att göra champagne finns i familjens gener sedan 1751, men man har alltid varit en liten odlare som uteslutande gör vin från sina egna vingårdar. Idag har man 9 hektar stora vingårdsägor i byarna Bouzy och Ambonnay och Jean-François gör champagner i en fruktig men absolut torr och välstrukturerad stil med tydlig druvsortskaraktär.

FYND!

"Kritig och citruszestig i doften. Smaken gulfruktig och nötig med bra klipp i syran. Mineralisk efterklang."

Andreas Grube och Gunilla Hultgren, Allt om Mat, okt 2025

André Clouet

Jean-François Clouet är en av de mest karismatiska vinpersonerna i Champagne. Han är hängiven pinot noir, som är hembyns viktigaste druvsort, och han talar passionerat om den som den viktigaste och mest historiska druvsorten i Champagne.

Läs mer
André Clouet Champagne Grand Reserve.