Så ska du förvara, lagra och servera Champagne.

Att servera mousserande vin, steg för steg

1. Kyl den mousserande vinflaskan till 6-8 grader och Champagnen till 8-10 grader innan servering.

Det bästa sättet att kyla en flaska Champagne eller mousserande vin är att ställa den i kylens svalaste del i några timmar. Du kan också kyla vinet i en behållare fylld med is.

Behöver du kyla flaskan snabbt kan du blanda iskallt vatten, is och salt och ställa flaskan upp till halsen i vätskan. Saltet som tillsätts i det kalla vattnet snabbar på kylningsprocessen något och flaskan blir kall på 20 minuter.

Champagne serveras lite varmare än kylskåpstemperatur (runt 8-10 grader), unga Champagner serveras gärna lite svalare än äldre årgångschampagner. Champagne bör inte avnjutas för kall, då kommer den inte att utveckla sin karaktäristiska arom och smak till fullo.

Tänk på att ju sötare det mousserande vinet är desto kallare ska det serveras, så att sötman inte framhävs för mycket.

2. Välj rätt sorts glas för Champagne

Det bästa glaset att servera Champagne eller mousserande vin i är ett tulpanformat vinglas för mousserande viner, eller ett så kallat flöjtglas. I rätt glas stiger bubblorna vackert, och försvinner inte för snabbt. Du får en god känsla för både doft och smak i vinet.

Håll i benet på vinglaset så att vinet inte värms upp av värmen från handen. Läs mer om olika

3. Öppna flaskan med mousserande vin försiktigt

När du öppnar en flaska Champagne – håll flaskan i vinkel, snett uppåt bort från dig och andra, sätt korken mot handflatan och greppa, rotera flaskan med din starkare hand för att få korken att röra sig utåt. När korken rör sig, tryck lätt mot den så att den inte kommer ut ur flaskan för snabbt och drycken går till spillo.

Korken ska inte poppa högt, utan släppa ut ett tyst pys. Att sabrera en champagneflaska, eller sabrage, är ett imponerande nummer för till exempel sommarfester eller bröllop. Läs mer om

4. Förvara tätt försluten i kylen

Om du inte gör av hela flaskan Champagne på en gång – stäng flaskan med en champagneflaskkork eller -förslutare tillgänglig i många köksbutiker och ställ flaskan i kylen. En ordentligt förseglad flaska förblir fullt drickbar i minst en dag.

Hur förvarar man oöppnad Champagne?

Vinhusens standardchampagner, som blandas årligen från dussintals eller till och med hundratals olika viner från olika års skördar, kan förvaras svalt under några år.

Om du letar efter en champagne som kan åldras, investera i en vintage- eller lyxchampagne. Till exempel kan Louis Roederer Collection 244 lagras under rätt förhållanden i flera år efter att den börjar säljas.

Till skillnad från stilla viner kan Champagne förvaras i ett vinkyl eller kylskåp med korken på, även upprätt. Koldioxiden som finns i flaskan håller locket fuktigt ganska länge, även om flaskan förvaras upprätt.

Fler läckra Champagner att prova: