Louis Roederer Cristal

Intensiv, koncentrerad doft av citrus, vit persika, gula mirabelle plommon, rostade hasselnötter och mineral. Smaken är koncentrerad, torr, frisk och silkeslen med en fin fruktkoncentration och toner av kanderad citrus, kryddor och mineral. Elegant och välbalanserad med en härligt krämig mousse med små eleganta bubblor. Lång harmonisk eftersmak med mineralsälta och en lätt ton av ekfat. Druvor: pinot noir 58%, chardonnay 42%

Produktion

Druvorna skördades mellan 15 september och 1 oktober. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.

Passar till

Serveras vid ca 10°C som aperitif, till fisk- och skaldjursrätter, kaviar, lax- och löjrom eller rätter av ljust kött.

Kul att veta

Cristals världsrykte är väl etablerat, men det hindrar inte producenten från att hela tiden utveckla sitt prestigevins kvalitet. Grunden för framgångarna ligger i att Louis Roederer förfogar över så omfattande egen vingårdsareal och dessutom i de allra bästa lägena runt om i Champagne. Vinets personliga karaktär skapas inte minst av den liqueurs de dosage som tillsätts vinet när jästfällningen skjuts ut. Den består av en blandning av viner från åtta-tio av Roederers främsta vingårdar.