Rotari Blanc de Blancs Extra Brut

Elegant med inslag av mineral, brioche och citrus samt äpplen och nötter. Kruttorr, frisk, fruktig, elegant smak med inslag av mineral, rostat bröd och gula äpplen, grapefrukt och nötter.

Produktion

Efter skörden pressas druvorna varsamt och får jäsa på temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar. Därefter får vinet jäsa en andra gång på butelj för att få sina bubblor, sk Metodo Classico. Vinet lagras i minst 48 månader på sin jästfällning innan det degorgeras och släpps till försäljning.

Passar till

Passar utmärkt som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.