Rotari Brut Nature

Mousserande vin

Systembolagets nr. 92060

199 kr

Till Systembolaget

Produkttyp:	Mousserande vin
Sortiment:	Tillfälligt sortiment
Alkoholhalt:	13 %
Systembolagets nr:	92060
Volym:	750 ml
Varumärke:	Mezzacorona
Region:	Trentino-Alto Adige
Druva:	Chardonnay
Förpackningstyp:	Flaska
Förpackningsmaterial:	Glas
Förslutning:	Naturkork

Elegant, välbalanserad doft av nötter, torkad frukt och mineral med inslag av citrus, persika, aprikos och gult äpple. Torr, mycket frisk och elegant smak med balanserad syra och inslag av rostat bröd, mineral, gula äpplen, nougat och grapefrukt.

Passar utmärkt som aperitif eller till fisk och skaldjur.

Mezzacorona lade stort fokus på noggrann selektering av druvorna (100% chardonnay) i samband med skörden som i det här fallet skedde vid en något högre mognad än för deras övriga mousserande viner. Efter skörden pressades druvorna varsamt och fick sedan jäsa på temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar. Basvinet genomgick en malolaktisk jäsning med syfte att runda av syran och ge viss krämighet till paletten. Den andra jäsningen genomfördes enligt traditionell metod på flaska, sk Metodo Classico. Vinet lagrades i 48 månader på sin jästfällning och i samband med degorgering tillsattes ingen dosage, där av benämningen Brut Nature.

Vid Dolomiternas fot, där vindar sveper över terrasser och dalar är klimatet optimalt för att producera mousserande vin av högsta kvalitet – metodo classico Trento DOC.

Utmärkt köp

"Rotari är en vinsignatur som gått från klarhet till klarhet och det är inte bara i Sverige man gör succé. I detta nytillskott har vinet fått jäsa ut allt socker och resultatet är strålande med dov, snyggt utvecklad doft, bra frukt och en lite knäckig mognadston. Smaken är aptitretande i kubik med mycket lång och väl sammansatt, ytterst ambitiös, finstämd profil."

Bengt-Göran Kronstam, Ystads Allehanda, jan2026

5/6 tärningar

"I norditalienska Trentino ligger staden Trento. Där görs några av Italiens bästa bubbel, som det här från kooperativet Mezzacorona. Chardonnay är druvsorten som efter fyra år på jästfällningen fått citrusfriska toner, stilig brödighet och lång eftersmak som matchar musslor med örtströbröd."