Mindre socker
Borgogno Barolo Riserva

Årgång:

2016

Borgogno Barolo Riserva

Italien


699,00 kr

Systembolaget nr:

244301

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Beskrivning

Komplex, kryddig doft med, inslag av mörka körsbär, rosor, lakrits och fat. Komplex, fyllig och kryddig smak med inslag av mörka körsbär, torkade rosor, tobak, salvia, choklad och fat. Lång, nyanserad eftersmak.

Produktion

Druvorna kommer från vingårdarna Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati och San Pietro delle Viole. Jordmånen är lerig och kalkrik märgel. Jäsningen startade spontant med hjälp av de naturliga jäststammarna och genomfördes i temperaturkontrollerade cementtankar i 18 dagar. Inledningsvis vid en tempteratur på 22-25 °C. Under jäsningen höjdes temperatur för att i slutet av perioden ligga på på 29-30 °C. Efter avslutad jäsning fick skalmassan macerera tillsammans med vinet i ytterligare 50 dagar. Vinet har lagrats i 6 år på stora slavonska ekfat - så kallade botti som rymmer 4 500 liter.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av nötkött eller vilt.

NötköttVilt

Produkttyp

Rött vin

Systembolaget sortiment

Systembolaget ordinarie sortiment

Alkoholhalt

14,5 %

Systembolaget nr

244301

Volym

0,75 l

Varumärke

Giacomo Borgogno

Förslutning

Naturkork

Region

Italy - Piedmont - Barolo

Sockerhalt

3 g/liter

Druva

Nebbiolo