Mindre socker
Borgogno Barolo Riserva

Årgång: 2016

Country flag for Italien

Italien

, Piemonte

Borgogno Barolo Riserva

Rött vin

Systembolagets nr. 2443

699 kr

Systembolaget
En exklusiv Barolo med smak av rosor, körsbär och tryffel. Idealisk för högtidliga middagar och långlagrad ost.
Produkttyp:Rött vin
Sortiment:Systembolaget ordinarie sortiment
Alkoholhalt:14,5 %
Sockerhalt:3 g/l
Systembolagets nr:2443
Volym:750 ml
Varumärke:Giacomo Borgogno
Region:Piemonte
Druva:Nebbiolo
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Komplex, kryddig doft med, inslag av mörka körsbär, rosor, lakrits och fat. Komplex, fyllig och kryddig smak med inslag av mörka körsbär, torkade rosor, tobak, salvia, choklad och fat. Lång, nyanserad eftersmak.

Serveras till smakrika rätter av nötkött eller vilt.

ViltNötkött

Druvorna kommer från vingårdarna Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati och San Pietro delle Viole. Jordmånen är lerig och kalkrik märgel. Jäsningen startade spontant med hjälp av de naturliga jäststammarna och genomfördes i temperaturkontrollerade cementtankar i 18 dagar. Inledningsvis vid en tempteratur på 22-25 °C. Under jäsningen höjdes temperatur för att i slutet av perioden ligga på på 29-30 °C. Efter avslutad jäsning fick skalmassan macerera tillsammans med vinet i ytterligare 50 dagar. Vinet har lagrats i 6 år på stora slavonska ekfat - så kallade botti som rymmer 4 500 liter.

Giacomo Borgogno

Ett av de äldsta vinhusen i Piemonte som grundades redan 1791.

Läs mer
Giacomo Borgognos hus i Piemonte